Le Bon Vivant wil met nieuw culinair concept een Michelinster verdienen
Restaurant Le Bon Vivant, onder leiding van chef-eigenaar Björn Dijkstra, legt met het nieuwe culinaire concept 'Dobbel Good' de lat hoog.
81279 resultaten
Nick Bril verhuist met The Jane, huur zou 23.000 euro per maand bedragen
De Nederlandse chefkok Nick Bril gaat verhuizen met zijn tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen. Het restaurant, gevestigd in een kapel, trekt weg uit 't Groen Kwartier en moet elders heropenen in de stad. Volgens Belgische media speelt de hoge huurprijs een rol bij die beslissing.
Najaarssoep voor op het winterterras
Op het gebied van soep kiezen gasten vaak voor de vertrouwde smaken. Om toch voor een verrassingselement te zorgen, is het raadzaam om de soepen te upgraden. Dat kan heel gemakkelijk door het gerecht eens in een wijnglas of weckpot te serveren, of door een topping toe te voegen. Ideaal voor het winterterras.
Enorme uitbreiding hotel Van der Valk Groningen-Hoogkerk
Hotel Van der Valk Groningen-Hoogkerk breidt flink uit. De locatie van het beroemde concern in Eelderwolde krijgt onder meer 65 nieuwe hotelkamers.
Vakbeurs EquipHotel staat weer voor de deur: design, diversiteit en strategie
De komende editie van de EquipHotel Paris belooft een sprankelende editie te worden die internationale spelers uit de hospitalitysector samenbrengt. Van 3 tot en met 7 november 2024 vindt het toonaangevende B2B-event plaats in Parijs, waar professionals elkaar ontmoeten om ideeën uit te wisselen, inspiratie op te doen en samen de toekomst van de sector vorm te geven.
Horeca-databedrijf Tapp failliet verklaard: 'teleurgesteld en verdrietig'
Horeca-databedrijf Tapp is door de rechtbank Amsterdam failliet verklaard. De startup begon in 2015 als betaal-app, maar ontwikkelde zich tot data-analist.
Amuse, bisque, dessert: waarom geen Nederlands op onze kaart?
Zouden we de Nederlandse taal niet veel beter moeten gebruiken op onze menukaarten en in restaurants? 'Waarom kiezen we nog te vaak voor Franse en Engelse woorden?', vraagt Albert Kooy van Dutch Cuisine zich af. Wat vindt u?
Sligro ziet omzet weer stijgen: verkoop tabak zorgt voor 18 miljoen euro extra
Sligro Food Group N.V. realiseerde over het derde kwartaal van 2024 een omzet van 730 miljoen euro. En dat is een toename van 25 miljoen euro of 3,5 procent, ten opzichte van het derde kwartaal in 2023. Toen bleef de omzet steken op 705 miljoen euro.
Loetje bouwt nieuw pand in Oegstgeest en heeft straks meer dan 35 locaties
Loetje heeft groen licht gekregen om te gaan bouwen in Oegsgeest om daar een nieuw restaurant te openen. De biefstukketen, die al jaren plannen heeft in die plaats, is zelf nog niet naar buiten getreden met het nieuws.
'Een stralend schone vaat speelt een cruciale rol in het hoog houden van de kwaliteit'
Wanneer het waarborgen van de hoogste kwaliteit binnen je bedrijf prioriteit heeft, is efficiëntie in het proces key, weet Eric Toren, eigenaar van Hotel TwentySeven en Restaurant Bougainville in Amsterdam, als geen ander. Om een snellere workflow te garanderen en servies en glazen stralend schoon te houden, koos de hotelier bewust voor Winterhalter.
Zo spoel je hygiënisch glazen in de horeca
Een goede hygiëne is een van de basisvoorwaarden van een horecabedrijf. Hygiëne moet altijd op orde zijn. Er is een Hygiënecode die van kracht is. Hoe zit het met het spoelen van glazen?
Groningse News Cafe serveert Beste nacho's van Nederland
Chef Robert Elstrodt is de winnaar van de nationale loaded nacho-verkiezing. Daarmee mag het Groningse restaurant News Cafe een jaar de titel 'Beste nacho's van Nederland' dragen.
Lars Drost wordt de nieuwe chef bij Celest in Zalmhaventoren in Rotterdam
Lars Drost wordt de nieuwe chef van het nog te openen restaurant Celest in de Zalmhaventoren in Rotterdam. Hij werkte eerder onder meer bij Ciel Bleu en De L'Europe in Amsterdam en won in 2017 de Nederlandse finale van de Bocuse d'Or.
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station renoveert zonder deuren te sluiten
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ondergaat momenteel een metamorfose. Ondanks de verbouwing zal het hotel echter geen dag gesloten zijn.
Natuurwijn steeds populairder in de horeca
Natuurwijn wordt steeds populairder. Niet alleen in gespecialiseerde wijnbars of restaurants, maar ook in de brede horeca.
Gespot bij restaurant Welgelegen: 8 unieke ervaringen van wijnkaart tot quick-lunch
Bij restaurant Welgelegen in Groenlo draait alles om beleving. Eigenaren Daniëlle en Ton Fox hebben met veel aandacht en liefde unieke details toegevoegd die een bezoek onvergetelijk maken. Van een wijnkaart die je niet snel vergeet tot speelse elementen voor kinderen: dit zijn acht inspirerende items die Welgelegen bijzonder maken.
Quality Lodgings European Hotel Group of The Year
Quality Lodgings is door The European Hotel Awards uitgeroepen tot Hotel Group of the Year 2024.
René Brienen zwaait na 25 jaar af als sterchef: 'Ik blijf smerig lekker koken'
René en Marja Brienen hebben afscheid genomen van hun sterrestaurant Brienen aan de Maas in Well. Na 25(!) jaar een ster te hebben gedragen, gaat het duo het wat rustiger aan doen. Misset Horeca was bij het 'afscheidsfeest' in Noord-Limburg. 'Ik blijf gewoon smerig lekker koken.'
Binnenkijken bij foodcourt Hidden Gem in Rotterdam van Kelvin Lin
Foodcourt Hidden Gem in het Rotterdamse M4H havengebied is geopend voor publiek. Onder leiding van de ervaren chef en ondernemer Kelvin Lin kunnen vijf start-ups kennismaken met restaurantvoering en conceptontwikkeling.
Hoe ga je om met (geluids)overlast: 'Probeer de rust te bewaren'
Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Roy Spekhorst zijn tips over hoe om te gaan met omwonenden in geval van overlast.