Haarlem test met vrije openingstijden
Haarlem onderzoekt een manier om het nachtleven aantrekkelijker te maken. Dat gebeurt door horecazaken de vrijheid te geven hun openingstijden zelf te bepalen.
81379 resultaten
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in oktober
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van oktober 2024.
Zilver en Sustainability Award voor Nederland op Global Chef Challenge
Het Nederlands Culinair Team wint zilver én de Sustainability Award tijdens de finale van de Global Chef Challenge in Singapore. Deze wedstrijd is georganiseerd door het chef-netwerk Worldchefs.
Deze horecazaken openden in oktober 2024
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van oktober 2024.
Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
Horecaondernemers moeten zich houden aan landelijk vastgelegde geluidsnormen. Maar hoe wordt het het geluidsniveau van een horecabedrijf bepaald? Zelf meten en een pro-actieve houding richting gemeentehuis voorkomt boetes of sluiting.
Jeroen Robberegt en Jasper Gronert starten cateringbedrijf Essense
Jeroen Robberegt en Jasper Gronert starten high-end cateringbedrijf Essense.
Château St. Gerlach ontvangt vijfsterren superior classificatie
Château St. Gerlach in Valkenburg is officieel een vijfsterren superior hotel, internationaal de hoogst mogelijke hotelclassificatie.
Gespot: Kerstversiering in oktober bij Dutch Dukes trekt extra gasten
De Engelse gastropub Dutch Dukes in Rotterdam viert al sinds 15 oktober kerst. De pub is door een professioneel bedrijf omgetoverd tot een waar kerstparadijs. 'Waarom wachten als we nu al kunnen genieten van het gezelligste seizoen van het jaar?', zegt eigenaar Frank Roolaart.
Vernieuwd restaurant Lotti's: hotspot voor moderne gerechten, koffie en cocktails
Lotti's, het restaurant in The Hoxton Amsterdam, start op 11 november met een vernieuwde beleving: een nieuw culinair team, een modern-Europees menu en een eigentijdse interieur make-over.
Recordaantal mensen werkt in de horeca: grote instroom én hoge uitstroom
Uit de Arbeidsmarktmonitor Gastvrijheidssector blijkt dat het aantal mensen dat werkzaam is in de horeca een recordhoogte heeft bereikt.
Trend: Historische horeca - 9 zaken laten zien hoe een pand het verschil maakt
Steeds meer horecazaken vestigen zich in monumentale panden, waar de historische sfeer zorgt voor een unieke ervaring. Hieronder negen voorbeelden van zaken die de kracht van hun pand benutten en een bijzondere sfeer creëren.
Inspiratie voor Halloween: dark drinks en griezelige gerechtjes
Halloween begint in Nederland steeds groter en groter te worden. Vooral de jongeren spreekt het enorm aan. Op verschillende plekken in het land worden Halloweenfeesten georganiseerd. Ter inspiratie voor ondernemers delen we hier onder een aantal Halloweentips voor in jouw horecazaak.
Rolph's Deli in Rotterdam wordt uitgebreid met Le Petit Restaurant
Gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef Rolph Hensens hebben op 23 oktober 2024 Rolph's Deli - Le Petit Restaurant in Rotterdam geopend. Hiervoor hebben zij hun Rolph's Deli op dezelfde locatie getransformeerd tot een sfeervolle moderne Franse bistro waar de gast terecht kan voor ontbijt, lunch, diner en cocktails.
Terrasmeubilair: tips voor schoonmaak en onderhoud
Nu de stoelen en tafels de stalling ingaan, wat tips voor het schoonmaken en onderhouden van je terrasmeubilair.
Hoe ga je om met mindervalide gasten in je horecazaak?
Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Ruud Bakker van restaurant Grill en Bar Dommel 18 in Eindhoven zijn tips over hoe om te gaan met het toegankelijk maken van je zaak.
Platform Soigné automatiseert hr-functies in de horeca
Raymond Wilders, bekend van Formitable, heeft een nieuwe uitdaging. Samen met zijn team heeft hij een hr-platform gebouwd.
Dit zijn de finalisten van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
Op 4 november 2024 wordt bekendgemaakt wie van de 10 finalisten zich de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland mag noemen.
De Librije*** heeft nu vier SVH Meesters: 'Er is een onbreekbare ketting ontstaan'
Tijdens een memorabele middag in De Librije*** werden head chef Nelson Tanate en maître Gert Wiltvank geïnaugureerd als SVH Meesters. Niet alleen een prachtige mijlpaal voor het duo, maar ook een illustrerend moment voor het Zwolse restaurant, waar continuïteit en kennisoverdracht bepalend zijn in de bedrijfsfilosofie.
Duitse en Franse wijnboeren verwachten flink lagere druivenoogst
Duitse wijnboeren rekenen dit jaar op de kleinste druivenoogst sinds 2017. Ook Franse wijnboeren hebben dit jaar ook te lijden gehad onder slechte weersomstandigheden.
Video als trainingstool: 'Opleiden is het nieuwe werven'
Nu het nog altijd lastig is om voldoende gekwalificeerd personeel te vinden, verschuiven sommige ondernemers de focus naar zelf opleiden.