Na een succesvolle editie van de Gouden Koksmuts 2018 waar het team van Restaurant De Loohoeve uit Schoonloo er met de winst vandoor ging, is het tijd voor een vervolg. Het Gastronomisch Gilde organiseert in 2019 een nieuwe editie.
Lotte Wolf gelooft in de biodynamische visie dat wijn op 'worteldagen' veel minder smaakt dan op 'bloemdagen'. Helaas viel de Horecava op worteldagen.
Op de Horecava-beurs 2018 gebeurde een hoop. De VR-brillen waren niet aan te slepen, er was van alles on the move en het ging vaak over circulaire horeca.
Bij Bunzl kregen de bezoekers tijdens de Horecava een VR-bril op. De VR-filmpjes hadden tot doel bezoekesr te inspireren met een andere kijk op de markt.
Horecava 2018 heeft haar thema 'Proef de Toekomst' waargemaakt. Driekwart van de bezoekers gaf aan de beurs vernieuwender te vinden dan de vorige editie.
Top-patissier Jeroen Goossens heeft met zijn leerling Ruben van Trigt de Dobla Pastry Award gewonnen. De battle werd 'uitgevochten' op de Horecava.
Frank Bruin van de Noot Horecagroep uit Wijk aan Zee is de winnaar van het NK Biertappen 2018. In de finale liet hij 9 mede-tappers achter zich.
Tijdens de Horecava lanceerde groothandel De Kweker de Amsterdam Food Pitch 2018. De Kweker maakt zich al 50 jaar sterk voor innovatieve producten.
Zeven teams strijden momenteel om de Dobla Pastry Award. De spanning is te snijden in de gezamenlijke stand van Dobla en het Gastronomisch Gilde.
Trillende handen, zweetdruppels op het voorhoofd en opperste concentratie: de finale van het NK Biertappen op de Horecava zorgt jaarlijks voor spanning.
