Freek Haverman en Jeroen Balkenende werken aan een comeback van hun krokodel. Deze kroket met frikandelragout werd in 2017 gelanceerd en ging met behulp van Beckers zelfs internationaal. Na twee succesvolle jaren verdween de snack uit het assortiment. Onterecht, aldus de bedenkers. 'Hij verdient een vaste plek.'
Ron Blaauw, The Lemon Tree, Phood Kitchen, Eetcafé San Blas en Padres Place gaan met elkaar de strijd aan voor de titel Hollands Best Delivery Chef 2021.
Op de virtuele Horecava Limited vertellen horecaondernemers én leveranciers hoe ze deze coronacrisis doorstaan. Centraal staan zowel de impact op als de veerkracht van de branche.
De Marketing Breakfast Club wordt dit jaar voor de derde keer op rij gepresenteerd door FoodserviceXs en Horecava. Anders dan voorgaande jaren vindt Horecava dit jaar voor het grote publiek online plaats.
2020 zit er bijna op. In januari is normaal gesproken mijn agenda goed gevuld, inclusief een aantal hoogtepunten: de Horecava, een korte ski-trip met vrienden en minimaal twee avonden genieten bij de Vrienden van Amstel Live. Maar zoals het er nu voor staat, kan er door zo'n januari een dikke streep.
Met talkshows, expertsessies, tastings, award uitreikingen, start-up pitches en masterclasses wordt het digitale event Horecava Limited ingevuld.
LA Streetfood en Horecava slaan de handen ineen en organiseren een unieke battle met inachtname van de corona-maatregelen: Hollands Best Delivery Chef. Tijdens deze wedstrijd strijden vijf genomineerden uit het hele land om deze nieuwe titel. Op 1 februari wordt de winnaar bekendgemaakt tijdens Horecava Limited.
Door de toenemende coronamaatregelen heeft de Horecava besloten om de beurs helemaal virtueel te organiseren. Met presentaties en kennissessies vindt de Horecava Limited plaats op één dag: maandag 1 februari 2021.
Waar veel beurzen en evenementen in tijden van corona een online of hybride vorm kiezen, is wijnbeurs Wine Professional voornemens de editie van januari 2021 in fysieke vorm door te laten gaan. Ook als de Horecava besluit helemaal niet door te gaan.
Het Gastronomisch Gilde houdt op de Horecava 2021 in januari geen kookwedstrijden. Dit betekent dat bijvoorbeeld de strijd om de Gouden Koksmuts of het NK Leermeester-Leerling geen doorgang vindt.
