Eendenkroos, beter bekend als waterlinzen, is binnen de Europese Unie officieel goedgekeurd voor consumptie.

Restaurant Flore in Amsterdam is uitgeroepen tot het vijfde beste groenterestaurant ter wereld.

Het platform We're Smart zet in op samenwerking tussen de beste groentechefs ter wereld door ze te stimuleren samen voor gasten te gaan koken.

Frank Fol, oprichter en voorzitter van We're Smart World, heeft aangekondigd dat de We're Smart Awards zijn uitgesteld. Aanleiding zijn de vele slachtoffers die gevallen zijn door het noodweer in Valencia.

Gastvrij Rotterdam trok vorig jaar ruim 18.500 horecamanagers en -ondernemers naar de havenstad. Ook dit jaar kiest 'Gastvrij' voor de succesvolle opzet van 'paviljoens en specials', vinden er tal van prestigieuze wedstrijden plaats en is er een unieke editie van het VIP Sterrendiner.

Het Amsterdamse The Manor Hotel heeft een bijzondere tijdelijke gast. Tot eind oktober neemt chef Bryce zijn gasten op een gastronomische manier mee in het circulaire R-model, waarmee bedrijven zo efficiënt mogelijk omgaan met producten en grondstoffen.