Misset Horeca op maat?
Cees van Casteren (links) en Charles Laurey bij Zoldering*

Wijnen van topproducenten uit Italië zijn nu beter bereikbaar voor horeca

Charles Laurey is een enorme fan van de verscheidenheid onder Italiaanse wijnen. Hij verbaasde zich erover dat bij veel Italiaanse wijnproducenten de wijnmaker onzichtbaar is. Daarnaast trof hij bij restaurantbezoeken in binnen- en buitenland wijnen aan die vaak te jong waren om te serveren. Laurey bedacht een concept om beide te combineren.: de wijnmaker centraal zetten en alleen wijnen op de markt brengen die op dronk zijn.

The Dylan biedt nieuwe medewerkers 3 maanden gratis woonruimte

The Dylan biedt nieuwe medewerkers 3 maanden gratis woonruimte

The Dylan Amsterdam biedt nieuwe medewerkers in de restaurants sinds kort de mogelijkheid om drie maanden gratis te wonen in het centrum van Amsterdam.

Jurgen van der Zalm op het podium voor zijn tweede Michelinster. Links Cees Helder.

Tweede ster Jurgen van der Zalm: 'Kwam om die ene ster te behouden'

Jurgen van der Zalm was dé grote verrassing van de Michelin-uitreiking 2023. De gids kende zijn restaurant Vinkeles een tweede Michelinster toe. 'Ik wilde vooral die ene ster behouden.'

Tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles van Jurgen van der Zalm

Tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles van Jurgen van der Zalm

De tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles is een feit. Tijdens de bekendmaking van de Michelingids 2023, mocht Jurgen van der Zalm de onderscheiding in ontvangst nemen. 'Gewoon fantastisch', aldus een korte reactie van een geëmotioneerde Van der Zalm.

Dit is de opvolger van Dennis Kuipers in Vinkeles*

Dit is de opvolger van Dennis Kuipers in Vinkeles*

Hotel The Dylan Amsterdam heeft een nieuwe executive chef voor sterrestaurant Vinkeles: Jurgen van der Zalm. Hij volgt Dennis Kuipers op die na 16 jaar afscheid neemt van het restaurant.

Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* na 16 jaar

Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* na 16 jaar

Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* in hotel The Dylan in Amsterdam. 'Tijd voor een nieuwe uitdaging', aldus de 51-jarige chef-kok.

  1. Vacatures

  2. grow Recruitment

    Financial & Sales Support Medewerker

    grow Recruitment logo

  3. Loods 5

    Horecamedewerker

    Loods 5 logo

Bekijk vacatures

  1. Jonathan Zandbergen start videoplatform voor koks
  2. Proefschrift Restaurant Awards 2021: dit zijn de winnaars
  3. Promotie voor sommelier Natasja Noorlander
  4. Proefschrift Restaurant Awards: dit zijn de Restaurants van het Jaar
  5. Wie maakt kans op een Proefschrift Restaurant Award 2019?
  6. Van wereldse top naar knusse lunchroom Mortimer
  7. Chef-koks over hun overstap naar catering
  8. De Restaurant Awards 2019: alle winnende restaurants op een rij
  9. Bas Averdijk nieuwe maître Restaurant Vinkeles*
  10. Maître Casper Westerveld verlaat restaurant Vinkeles*
  11. Inschrijving voor deelname amuse wedstrijd geopend
  1. Video GaultMillau 2017: Casper Westerveld Gastheer van het Jaar
  2. Casper Westerveld geïnaugureerd als SVH Meestergastheer
  3. Soenil Bahadoer geslaagd voor Meesterproef
  4. The Dylan ambieert tweede Michelinster voor Vinkeles
  5. Fotoreportage receptie Alliance Gastronomique
  6. Gouden Koksmes naar Ciel Bleu
  7. Chef Fris in Haarlem naar The Dylan
  8. Signature Dish Dennis Kuipers: Anjouduif Imperial
  9. Lars van Galen SVH Meesterkok
  10. Horeca Top 100 2014 nr. 94: The Dylan