Interview met nestor Toine Hermsen over zijn  carrière en 'Toine Hermsen Cuisinier'

Interview met nestor Toine Hermsen over zijn carrière en 'Toine Hermsen Cuisinier'

Culinaire nestor Toine Hermsen vertelt begin 2020 over zijn droom die uitkomt met zijn nieuwe restaurant, de periode van zwarte sneeuw, de komst en het verlies van Michelinsterren en over hoe de leermeester maar een heel enkele keer flipte in de keuken. Ter nagedachtenis aan het overlijden van Hermsen herpubliceren we dit interview opnieuw.

Toine Hermsen, fotos Marcel van Hoorn

Sterrenchef Toine Hermsen overleden

Topkok Toine Hermsen is overleden. De Limburgse sterrenchef overleed afgelopen donderdag op 70-jarige leeftijd, zo is dinsdag bekend geworden.

Bart van der Lee

Nederlandse chef tweede in finale MasterChef UK

De Nederlandse kok Bart van der Lee heeft de finale van het BBC-programma MasterChef: The Professional net niet gewonnen. Medefinalist Alex Webb ging met de eer strijken.

Toine Hermsen. Foto's: Marcel van Hoorn

Toine Hermsen Cuisinier opent bijna de deuren

Toine Hermsen zijn droom komt uit met Toine Hermsen Cuisinier dat voor opening gepland staat op 1 maart 2020. De laatste puntjes worden op dit moment op de i gezet aan de Kruisdonk in Maastricht.

GaultMillau eert Toine Hermsen met Lifetime Achievement-award

GaultMillau eert Toine Hermsen met Lifetime Achievement-award

Aan Toine Hermsen de eer een nieuwe prijs van GaultMillau in ontvangst te nemen. De chef krijgt de Lifetime Achievement award. Niet alleen voor zijn jaren als chef-kok maar met name voor zijn voorbeeldrol voor jonge chefs. Velen zijn door hem de culinaire wereld ingestapt en hij bracht veel toppers voort.

Toine Hermsen start op 1 juni nieuw restaurant bij Maastricht

Toine Hermsen start op 1 juni nieuw restaurant bij Maastricht

Toine Hermsen (63) start op 1 juni 2018 een nieuw restaurant in Maastricht-Kruisdonk. Het betekent sluiting van Toine Hermsen Cuisinier op 24 maart