Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Nieuwe zaak voor ondernemers Bib-restaurant Elvi
Chef Victor Fielmich en gastvrouw-sommelier Elvira Kemman hebben Bistro ElVi in het Noord-Hollandse Bergen geopend. Het paar runde eerder restaurant ElVi in Utrecht, dat noteringen had in de culinaire gidsen en was bekroond met een Bib Gourmand.
KVK: Horeca meest ontevreden over bedrijfssituatie
Een op de acht ondernemers is niet tevreden met de huidige situatie van zijn of haar bedrijf. Dat blijkt uit onderzoek van de Kamer van Koophandel (KVK). Ondernemers uit de cultuur, sport en recreatie en de horeca geven de laagste scores.
Daling koopkracht zet winstmarges horeca en food onder druk
De stijgende kosten voor energie, grondstoffen en lonen in combinatie met een dalende koopkracht zetten de marges in de foodsector en de horeca onder druk.
Michelin onthult nieuwe namen voor de gids 2023
Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand november zijn twee namen bekendgemaakt.
Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant
Voormalig driesterrenchef Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen, opent eind dit jaar een nieuw restaurant in Japan: Smaak by Jacob Jan Boerma.
By Noa stapt over naar toegankelijker concept door recensies
Mövenpick Hotel Den Haag opende 2 jaar geleden restaurant by Noa aan de Paleisstraat in Den Haag. Nu gaat het restaurant voor een toegankelijker concept omdat de recensies hiertoe aanleiding gaven.
Dit zijn de awardwinnaars JRE-Nederland
Restaurantvereniging JRE-Nederland heeft drie awards uitgereikt tijdens het eindejaarsdiner. Het gaat om de awards Restaurant van het Jaar, Gastvrouw van het jaar en Chef van het Jaar.
Dani Hoefnagels van Beluga Loves You naar Brut172
Dani Hoefnagels gaat op 1 december als executive chef aan de slag bij tweesterrenrestaurant Brut172 in Reijmerstok. Hoefnagels komt van sterrestaurant Beluga in Maastricht, waar hij chef de cuisine was.
Ron Blaauw: 'Alles wordt duurder, maar wij worden goedkoper'
Ron Blaauw introduceert voor de Ron Gastrobar-restaurants het 'Vroege Vork Voordeel'. Gasten die vroeg komen dineren krijgen korting op de rekening.
Nieuwe uitdaging voor Kim Veldman van voormalig De Leest***
Kim Veldman, voormalig eigenaar van driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen, heeft een nieuwe uitdaging gevonden.
