Misset Horeca op maat?

Wieteke Posthumus

Personeelstekort: 'Horeca meest geneigd om eisenpakket aan te passen'

In de horeca zijn de personeelsproblemen groot. Acht op de tien ondernemers in die sector hebben moeite aan voldoende handjes te komen. 'De horeca is...

Ondernemen

Rudy Gommans van De Heere van Meijel heeft inspirerend personeelsbeleid

Omdat de vijver met personeel in de horeca leeg is, moet je anders naar de arbeidsmarkt kijken. Rudy Gommans van De Heere van Meijel in Meijel won...

Winterterras

Horecaondernemers over de meerwaarde van het winterterras

Om extra omzet te creëren zien we steeds vaker 365-dagen terrassen, met een vertaling van concept, sfeer en inrichting die mensen binnen ook ervaren....

vlnr: Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en Johanneke van Iwaarden van The Breda Group.

Restaurant

Guillaume de Beer weg bij The Breda Group

Guillaume de Beer gaat weg bij The Breda Group. De chef-kok noemt het een moeilijke beslissing, maar zegt zich weer te willen focussen op de basis,...

Basiliek

Yornie van Dijk over overname Basiliek: 'Balans zoeken tussen chef en ondernemer'

Yornie van Dijk nam een half jaar terug, op 29-jarige leeftijd, restaurant Basiliek in Harderwijk over van sterchef Rik Jansma. Voor die droom had...

Overlijdensbericht

Patissier Piet Taselaar overleden in keuken sterrenrestaurant

Patissier Piet Taselaar is zaterdag plotseling overleden in de keuken van sterrenrestaurant Brut172 in Reijmerstok. Taselaar werkte al ruim vijftien...