Suzanne Dekker

Half april opent The Harvest haar deuren op de Proveniersstraat in Rotterdam. Een restaurant waar gasten zelf een seizoensgebonden maaltijd samenstellen.

De Keizerskroon is gekozen tot Bilderberg Hotel van het Jaar 2017. Het hotel in Apeldoorn neemt de titel over van Lauswolt in Beetsterzwaag.

Sterrestaurant Katseveer in Wilhelminadorp is uitgebreid met appartement Zilte Lucht. Met het appartement bieden de eigenaren hun gasten een totaalbeleving.

Horecaonderneming Debuut heeft een contract getekend met Capital C. Debuut start hier een all day concept. Het is haar eerste concept in Amsterdam.

Friesland biedt zoveel mooie producten, daar moest ondernemer Jurjen Nagel iets mee doen. Het werd Thúskomme, een Fries geïnspireerd restaurant.

Bas Wigant van brood- en delicatessenwinkel De Verleiding in Numansdorp maakt de Lekkerste Hotdog van Nederland. Wigant won met zijn 'Hot Dog New Dehli'.

Dobla geeft klassieke fastfood gerechten een nieuw jasje van chocolade op de aankomende editie van Horecava. In de Fast Chocolate Experience zijn chocolade frietjes, shakes en donuts verkrijgbaar, maar wordt ook The Dobla Pastry Battle gehouden.

Een oog voor vuilregistratie, een condenskap met warmteterugwinning, een zeefsysteem voor resten: de nieuwste generatie professionele vaatwassers heeft het.

Koeling horeca: capaciteit, omgevingstemperatuur en energieverbruik. Waar moet je als horecaondernemer op letten? En bespaartips Hakvoort Professional.

Gezonde snacks als basis voor een gezonde lunch. Lees hier verder voor tips en doe inspiratie op voor verrassende variaties.