Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
10 productintroducties vanaf de Horecava: van plantaardige visfilet tot Italiaanse koffiemelanges
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Vegan Visboer en Snack With Benefits winnaars Horecava Awards
Tijdens de opening van de Horecava zijn de winnaars van de Horecava Innovation Award en de Horecava Sustainability Award bekendgemaakt.
KHN: 'In 2024 5 procent omzetgroei, volumegroei bleef uit, verwachtingen positief voor 2025'
Marijke Vuik, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), presenteerde vandaag voorafgaand aan de Horecava een terugblik op het horecajaar 2024 en een vooruitblik op 2025.
FSIN-cijfers foodmarkt: 'Bescheiden omzetgroei 2024 zet door in 2025'
De omzet van de totale markt voor foodservice (horeca, gemak, catering) kwam vorig jaar uit op €22.177 miljoen. Dat blijkt uit cijfers die het FoodService Instituut Nederland (FSIN) vandaag presenteert tijdens de opening van de Horecava.
FSIN: 'Kosten voor logistiek in dichtslibbende binnensteden nemen fors toe'
De kosten voor logistiek nemen naar verwachting fors toe en horecaondernemers betalen daarvoor ongemerkt een hoge prijs.
Heemelrijck viert 75-jarig bestaan met nieuw restaurant en wentelteefjes to go
Heemelrijck viert 75 jaar familiegeschiedenis met de opening van een nieuw restaurant en een bakkerij met wentelteefjes to go.
Oude Tivoli in Utrecht opent als Union House nieuwe horecalocatie
Het iconische pand van het oude Tivoli aan de Oudegracht opent komende zomer opnieuw haar deuren, dit keer als Union House.
Hans Tietema draagt na 25 jaar koffieketen Kaldi over
Na meer dan twee decennia als oprichter en drijvende kracht achter Kaldi koffie en thee heeft Hans Tietema het stokje overgedragen.
Vernieuwing horeca aan het Rotterdamse Stadhuisplein van start
De grootschalige renovatie van de horecazaken aan het Stadhuisplein in Rotterdam is begonnen.
Horeca van herstel naar crisis: aantal faillissementen piekt in 2025
ABN AMRO verwacht 450 restaurantfaillissementen in 2025, een verdubbeling ten opzichte van 2023.
