Dennis van Asselt

Het bedrijf van je ouders overnemen en vrij snel daarna een starterprijs winnen; het overkwam Stan en Lieke Janssen van Restaria Horst en Restaria Meterik. Broer en zus runnen de twee cafetaria's sinds een paar maanden.

Hij is al 40 jaar oliedom, zegt hij zelf gekscherend. De impact van Jurjen Rollingswier op friturend Nederland kan echter niet worden onderschat. En de manier waarop de jubilerende olieboer zijn doelen met Levo heeft bereikt, is een voorbeeld voor alle ondernemers.

Ambachtelijke frietzaak Piepers in Almere is door de rechtbank failliet verklaard. De zaak behaalde in 2017 nog een uitstekende score in de AD Friettest.

Snackbar Drost in Wageningen is definitief gesloten, meldt het Algemeen Dagblad. Eigenaar Hannie Drost kan de zaak vanwege haar gezondheid niet meer runnen en haar kinderen hebben geen plannen om de snackbar over te nemen.

De kick-off van De Lekkerste Wedstrijden 2020 vindt op 30 september plaats in Utrecht. De organisatie heeft een trendtour gepland om de talenten te inspireren en te enthousiasmeren voor de wedstrijden tijdens de komende Horecava.

Het komt dagelijks voor: mensen bestellen 'een patat met', maar hebben geen idee wat die 'met' precies is. Als je dan vraagt wat ze verwachten, is het antwoord meestal: 'Mayonaise of fritessaus.' En wat is dan het verschil? In het beste geval weten ze dat mayonaise vetter is. Maar daar houdt het wel op.

De Nederlandse aardappelverwerker Aviko bouwt een grote frietfabriek in België. Met de nieuwe fabriek hoopt Aviko te profiteren van de snel groeiende markt voor diepgevroren aardappelproducten.

De kantonrechter heeft bepaald dat de gemeente Lelystad €100.000 meer moet betalen aan de eigenaar van snackbar De Lekkerbek om te vertrekken uit het pand. De gemeente wil het winkelcentrum slopen en een nieuw uitgaanscentrum bouwen.

Nathalie en Edwin Voets van Restaria Boswinkel in Enschede zijn twee weken volledig afgesloten geweest van de buitenwereld voor het RTL-programma Ver Van Huis. Door die ervaring kijkt Edwin Voets nu anders tegen de cafetaria en zijn privéleven aan. 'Dit heeft wel iets losgemaakt bij ons.'

Harald Brouwer heeft Grandfetaria in Almere na vier jaar verkocht aan Big Bread Kitchen. De bevlogen ondernemer ging al een tijd gebukt onder personele problemen. Hij is alweer bezig met zijn volgende stap.