Jurjen Rollingswier: 'Ik neem mijn eigen mayonaise mee als ik uit eten ga'

Hij is al 40 jaar oliedom, zegt hij zelf gekscherend. De impact van Jurjen Rollingswier op friturend Nederland kan echter niet worden onderschat. En de manier waarop de jubilerende olieboer zijn doelen met Levo heeft bereikt, is een voorbeeld voor alle ondernemers.