Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Senior redacteur Misset Horeca
Moxy Amsterdam Schiphol Airport heeft deze zomer vijf nieuwe vergaderruimtes in gebruik genomen. Geen saaie witte ruimtes met een U-opstelling en een whiteboard, maar kleurrijke, levendige en inspirerende ruimtes.
Waar de prijzen van een kop koffie in de horeca vorig jaar leken te exploderen, is de groei nu weer 'normaal'. Opvallend is dat de gemiddelde prijs in grote steden juist is gedaald ten opzichte van vorig jaar en het aanbod van plantaardige zuivel voor cappuccino voor het eerst in jaren is afgenomen onder de respondenten van de jaarlijkse koffie-enquête van Misset Horeca.
Yays liet eerder al weten bezig te zijn met de stap naar Duitsland, maar hield nog in het midden waar de eerste Duitse locatie van het serviced apartments-concept zou komen. Nu maakt Yays bekend dat in 2026 een 200-appartementen tellende locatie opent in Berlijn.
Inntel Hotels verkoopt de hotelexploitatie en het vastgoed van haar twee Rotterdamse hotels, Inntel Hotels Rotterdam Centre en Mainport by Inntel Hotels. De hotels passen niet langer in de strategie en toekomstvisie van de hotelgroep.
Jacob Jan Boerma start eind 2024 met een nieuw gastronomisch concept in een middeleeuws kasteel in Limburg dat momenteel grondig gerenoveerd wordt.
Een Franse vastgoedinvesteerder heeft het complex Maximus in de Utrechtse bedrijvenwijk Papendorp gekocht voor €17,3 miljoen. De grootste huurder in dat complex is Holiday Inn Express, een hotel met 118 kamers.
Alle 237 kamers, de entree, het restaurant en de vergaderzalen van NH Amsterdam Leidseplein hebben een flinke opfrisbeurt gekregen. Het design van het hotel is modern, met gebruik van natuurlijke tinten en oog voor duurzaamheid.
The Kitchen Dojo, een shared dark kitchen-formule die gedeelde keukenruimte voor productie, delivery en take-out verhuurt, breidt na de start in Rotterdam nu ook uit naar Amsterdam. In Rotterdam maken tal van bekende horecaformules gebruik van de locatie, oprichter Junior Lugte hoopt in Amsterdam op eenzelfde succes.
Zo'n 5 jaar geleden startte het proces waarbij zus Liset en broer Jasper Bom beetje bij beetje Hotel de Sterrenberg in Otterlo overnemen van hun ouders. Ze woonden als kind in het hotel, en nu voelt het écht van hen. Ze willen het familiehotel elk jaar een paar procent beter maken dan het jaar ervoor. En dat dit aardig lukt, bewijst het winnen van de Dutch Hotel Award 2023.
De grootste hotelketens van Nederland scoren gemiddeld een Net Promoter Score (NPS) van +49. De hoogste score is +77 voor een Nederlandse keten. Een hoge NPS is niet alleen voor het imago interessant: uit onderzoek blijkt dat er een positief verband bestaat tussen de uitgaven van gasten bij een hotelketen en de NPS van die keten.