Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Foruminvest stampt in minder dan 1,5 jaar Ahoy-hotel uit de grond
Vastgoedontwikkelaar Foruminvest heeft na een bouwperiode van slechts 16 maanden naast de Rotterdamse Ahoy een ibis Styles hotel met 250 kamers gerealiseerd en turnkey opgeleverd.
Zien Group: 'Hard Rock Hotel Amsterdam American paste niet meer in onze strategie'
Vanaf vandaag heet Hard Rock Hotel Amsterdam American geen Hard Rock Hotel meer. Woensdag heeft Zien Group het hotel verkocht aan Dalata Hotel Group, dinsdag ging het merk Hard Rock er al af. 'We hebben het verkocht zonder franchisecontract eraan vast', zegt Zien Group-ceo Billy Skelli-Cohen, die als reden voor de verkoop noemt dat het hotel niet meer in de strategie van de groep past. Het hotel heet vanaf nu Clayton Hotel Amsterdam American.
Verschijningsdata culinaire gidsen Lekker, Gault&Millau en Michelin 2024 zijn bekend
De data waarop de culinaire gidsen Lekker en Gault&Millau hun scores voor 2024 gaan presenteren, zijn bekend. Michelin gaat voor 2024 geen sterren uitdelen, als gevolg van de verhuizing van de presentatie van het voorjaar naar het najaar.
Met deze tips voorkom je klachten van het werken achter de espressomachine
Weinig ondernemers staan stil bij de risico's die medewerkers lopen als ze hele dagen achter de espressomachine aan het werk zijn. Maar het veelvuldig aanstampen van de koffie en het indraaien van de filterdrager geeft risico op terugkerende pijn in nek, schouder of pols. Koffie-expert Joost Leopold gaat in dit artikel in op die risico's en geeft tips hoe ze te vermijden met een goed ingerichte koffiewerkplek en goede werkhouding van een barista achter de espressomachine.
DoubleTree by Hilton Amsterdam CS: nieuwe eigenaar investeert in de toekomst
Twaalf jaar na opening, en inmiddels met een nieuwe eigenaar én een nieuwe general manager, is het voor DoubleTree by Hilton Amsterdam CS tijd voor vernieuwing. In twee fases - de eerste is net afgerond - worden alle 557 kamers, de gangen, receptie en alle f&b-concepten vernieuwd. Daarbij is nadrukkelijk aandacht voor medewerkers en duurzaamheid, paradepaardjes van gm Floris Licht.
Bekendmaking Michelinsterren keert in 2024 terug naar Maastricht
Michelin keert met de jaarlijkse bekendmaking van de Michelinsterren na acht jaar Amsterdam - zeer waarschijnlijk - terug naar Maastricht. Vanaf 2024 vindt die bekendmaking plaats op de beurs BBB, jaarlijks in oktober. Dit betekent ook dat de sterren van het voorjaar weer naar het einde van het jaar gaan.
Utrechts restaurant in voormalig hoofdkantoor Douwe Egberts failliet
Restaurant Mr. Black and the White Ox, wat in 2018 opende in het voormalige hoofdkantoor van Douwe Egberts in Utrecht, is failliet verklaard. Bij het restaurant, dat direct de deuren heeft gesloten, werkten 13 mensen.
Nederlands restaurant beste van de wereld volgens Tripadvisor
Nooit eerder stond een Nederlands restaurant bovenaan in de wereldwijde Best of the Best ranglijst van de Travellers' Choice Awards van Tripadvisor. Tot nu toe. Het Amsterdamse restaurant Bougainville* prijkt fier bovenaan de top-25 van de wereld. In de Europese ranglijst is nog één ander Nederlands restaurant te vinden.
Kansen voor hotellerie: helft reizigers wil volgend jaar méér reizen en grotendeels internationaal
Onderzoek voorspelt een positieve trend voor Nederlandse hotels. Wereldwijd zegt 57 procent van de reizigers in 2024 meer te reizen, waarvan 42 procent zich exclusief op internationale bestemmingen richt. Van de respondenten in Duitsland, de belangrijkste markt voor Nederlandse hotels, zegt 90 procent dat ze komend jaar minstens evenveel of meer gaan reizen. 55 procent zegt uitsluitend internationaal te reizen.
Als ze meer dan zeepjes stelen: zo gaan hotelhackers te werk en dit kun je ertegen doen
Het aantal hacks waarbij zogeheten 'social engineering' wordt gebruikt om informatie los te peuteren, is de laatste jaren geëxplodeerd, zien cyber security experts. Ook de recente hack bij Booking.com valt hieronder. Sterker, deze hack was onderdeel van een grotere campagne, die zich specifiek richt op de hotellerie. Hoe gaat zo'n aanval in zijn werk en wat kun je er als hotelier tegen doen?
