Redacteur Misset Horeca
Redacteur bij Misset Horeca. Voornamelijk actief als allround nieuwsredacteur. Dat betekent eigen nieuwsverhalen maken over de horeca, reportages schrijven en interviews afnemen. Nieuws over de branche? Neem dan contact met mij op.
Restaurant De Bourgondiër 'voelt zich geërgerd'. Althans, eigenaar Jimmy Devilee baalt als een stekker, zo schrijft hij op de Facebookpagina van zijn horecaonderneming. De reden? Zijn zaak wordt geteisterd door diefstal. En daar is maar weinig tegen te doen.
Het horeca-imperium van Khalid Oubaha heeft uitstel van betaling gekregen. De Nijmeegse horecatycoon kampt met enorme coronaschulden. Oubaha exploiteert ruim twintig cafés in Nijmegen, Arnhem en Enschede.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft een nieuwe directeur. 'Verbinder' Udo Delfgou (53) uit Houten start per 1 oktober. Daarmee is hij de oplvolger van Dirk Beljaarts, de huidige minister van Economische Zaken.
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station trekt de portemonnee en investeert in het welzijn van de medewerkers. Het grootste hotel in de Amsterdamse binnenstad werkt daarvoor samen met empowr. Een speciaal welzijnsbudget moet leiden tot minder stress en een gezonde werk-privébalans.
Na een kleine tien maanden verbouwen is Alma Bistro in Breda geopend. De gastronomische bistro is na restaurant Alma* en Alma Bodega (Bib Gourmand) in Oisterwijk de derde zaak van het paar. Chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars bieden de gast hoogwaardige gerechten in een relaxte sfeer.
Na een lovend stuk in Volkskrant Magazine, stond de telefoon roodgloeiend. Terwijl ze over gasten toch al niets te klagen hadden. Restaurant Kingsdish in IJsselstein is namelijk het kleinste restaurant van Nederland. En dat trekt aandacht. Maar hoe onderneem je op een oppervlakte van 20 vierkante meter?
Het hing al een tijdje in de lucht, maar nu is de kogel door de kerk. Het consortium van Dreef Beheer, Ramphastos Investments en Van Deursen Groep neemt 'Hotels van Oranje' in Noordwijk over. De percelen aan de Koningin Wilhelmina Boulevard in Noordwijk zijn inmiddels in het bezit van de nieuwe eigenaren.
Bloedirritant en weinig tegen te doen: notoire overlastgevers in de horeca. Een paardenmiddel is de collectieve horecaontzegging (CHO). Met de horecaban kunnen horecazaken in een gemeente gezamenlijk een persoon weigeren die bekend staat als overlastgever. Dat gebeurt nu noodgedwongen ook in Hellendoorn en Nijverdal.
Vegan restaurant Mama Gaia uit Haarlem stopt ermee. In 2022 werd het restaurant van Merijn Everaarts nog gekroond tot Beste vegan restaurant van Nederland. Op 27 juli sluiten voorgoed de deuren.
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) levert in samenwerking met Kookstudio Thorn de eerste groep cursisten af die een plant-based chef opleiding hebben afgerond.
