Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Nieuwe vestiging The Seafood Bar in hartje Amsterdam: 'Het is misschien wel de mooiste'
The Seafood Bar - de succesvolle restaurantketen waar verse vis en schaal- en schelpdieren op de kaart staan - breidt uit in hartje Amsterdam. Op het...
Gijs Bruurs werkte in topzaken en gelooft nu in pop-ups: 'Alles is van Nederlandse bodem'
Gijs Bruurs werkte als kok in absolute topzaken en droomt ondertussen van zijn eigen restaurant, waar hij alléén met Nederlandse producten wil koken....
Restaurant 't Vlasbloemeken* strijdbaar na brand: 'We hebben nog geluk gehad'
Sterrestaurant 't Vlasbloemeken in Koewacht hoopt in december te kunnen heropenen, na de brand die onlangs zoveel schade veroorzaakte. Van de...
Is jouw horecazaak ook een sterk merk? Deze vijf bedrijven hebben het voor elkaar
Hoe zorg je ervoor dat je horecabedrijf óók een succesvol merk wordt? Hoe profileer je je? Hoe ga je om met de branding en de marketing? Vincent van...
Sergio Herman gaat zélf weer koken in nieuw restaurant: 'Ik heb het gemist'
Sergio Herman gaat een nieuw restaurant openen in Antwerpen, waar hij zélf weer achter de kachel gaat staan. In de zaak 'Oud Sluis & Beyond', die in...
De Librije blijft de beste in de Lekker500; wel nieuwe nummer twee en verrassende top-10
Restaurant Brut172 van Hans van Wolde is in de Lekker500 geklommen naar de tweede plek, zo bleek tijdens de lancering van de nieuwe gids in...
Kleinere porties, dezelfde prijzen: hoe gaat horeca om met het fenomeen 'krimpflatie'?
Kleinere porties, dezelfde prijzen. Uit zeer recent onderzoek blijkt dat het merendeel van de gasten 'krimpflatie' herkent in de horeca....
Tweede Kamer halveert voorgenomen accijnsverhoging alcohol in 2024
De voorgenomen accijnsverhoging voor alcoholhoudende dranken in 2024 is door de Tweede Kamer teruggedraaid, en gehalveerd. De politiek besloot...
Michelin voegt drie nieuwe restaurants toe aan selectie: 'Hier wacht een feestmaaltijd!'
Michelin heeft in oktober drie nieuwe restaurants toegevoegd aan haar selectie in Nederland. Het is raak in zowel het zuiden, noorden als oosten van...
Grens van 40.000 zzp'ers gepasseerd in horeca; wéér toename in eventcatering
Het aantal geregistreerde zzp'ers in de horeca blijft stijgen: deze maand werd de grens van veertigduizend ondernemers gepasseerd. Dat blijkt uit...
