Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Deze zaken gingen failliet of sloten de deuren in november
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert...
Simonis breidt portfolio uit met Beso: 'We kopen groots en ter plekke in'
Met restaurant Beso heeft de familie Simonis een nieuw restaurant toegevoegd aan hun almaar groeiende portfolio. De zaak, bijna grenzend aan de...
Björn de Waal is pas 26, maar runt al twee zaken: 'Altijd in mezelf geïnvesteerd'
Björn de Waal runt op 26-jarige leeftijd feitelijk twee zaken: een fine dining-restaurant en een koffie- en lunchlokaal. De jonge ondernemer en chef...
Inter Scaldes vliegend van start, met twee sterren als doel: 'Heerlijk die adrenaline'
Inter Scaldes is heropend, en daarmee is ook het levensproject van Jeroen en Sanne Achtien officieel van start gegaan. Het jonge stel voelt geen druk...
Michelin breidt selectie uit met drie nieuwe restaurants: 'De expertise spreekt voor zich'
Michelin heeft ook in november weer drie nieuwe restaurants opgenomen in de digitale gids, waardoor deze zaken direct een vermelding hebben gekregen...
Nog maar twee Nederlanders in Top 100 opgenomen bij The Best Chef Awards
Nog niet zo lang geleden stonden er nog tien Nederlandse chefs in de Top 100 van The Best Chef Awards, in de lijst van 2023 zijn er dat nog maar...
Yama* in Rotterdam is superpopulair, maar heeft slechts acht couverts: 'Dit past bij me'
Restaurant Yama in Rotterdam heeft plek voor slechts acht gasten, waardoor er elke avond tientallen mensen teleurgesteld achterblijven op de...
Minder werkloosheid in Nederland, kleine stijging WW-uitkeringen in horeca
Het aantal WW-uitkeringen is in oktober 2023 licht gestegen, meldt het CBS. De grootste stijging viel te noteren in de sector horeca en catering. De...
Chef Timo de Beurs gaat nieuw avontuur aan: 'Recensies zorgen niet altijd voor volle zaak'
Timo de Beurs gaat als chefkok een nieuw avontuur aan. In januari 2024 opent hij samen met een zakelijk partner een Frans-Chinees-restaurant aan de...
Tribeca** start met broodservice: op zaterdagen kunnen gasten afhalen
Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze start met een broodservice. Gasten kunnen vanaf november op zaterdagochtenden broden afhalen bij de topzaak in...
