De bediening neemt de tijd om bestellingen op te nemen en zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen. Het jurylid bestelt een Ginger Beer maar kent het merk ‘Super Soda’ niet. De medewerker maakt indruk: hij biedt aan om het drankje te ruilen als het niet in de smaak valt. Halverwege informeert dezelfde medewerker naar het biertje en brengt de bestelde bitterballen.
Hoewel het even duurt voordat een medewerker komt, maakt het terras een goede indruk. Alles ziet er keurig uit en de medewerkers zijn vriendelijk. Het is echter jammer dat er weinig aan upselling of bijverkoop wordt gedaan. Actievere verkoop en kleine aanpassingen kunnen dit terras naar een nog hoger niveau tillen.
De Gieser Wildeman
