Het duo was al actief in het restaurant, maar neemt de Schiedamse zaak nu over van Edgar de Wit en Astrid Oomens, die zes jaar eigenaar waren. In een verklaring melden de voormalige eigenaren dat ze ‘inmiddels hard aan het werk zijn om onze passie voor de gastronomie vorm te geven en onze nieuwe plannen uit te werken’.

Het bedrijf is gevestigd in het oude stadhuis aan de Grote Markt, een rijksmonument uit circa 1600. Onderdeel van ’t Stadthuys is ’t Hoekhuys, geschikt voor kleinere gezelschappen.