Hij wilde piloot worden, maar werd afgekeurd omdat hij niet stress-bestendig zou zijn. 'En dan ga je de horeca in', zegt Robert Jan Canters (48) lachend. Meerdere cafés in de omgeving van Den Haag had hij op zijn naam staan. Sinds 2011 is hij de trotse eigenaar van restaurant De Landbouw in Wassenaar dat dit jaar 150 jaar bestaat.
De ondernemers in de Misset Horeca Top 100 geven hun eigen onderneming in 2012 gemiddeld een 7,1. Dat is gelijk aan vorig jaar en 0,1 punt onder het tienjaargemiddelde vanaf 2003.
Elk jaar vraagt Misset Horeca de Top 100-ondernemers naar trends die ze signaleren onder hun gasten. Dit jaar werd veruit het vaakst genoemd dat het beslismoment voor boekingen steeds verder naar achteren schuift.
De fastservice maakt in Nederland een enorme inhaalslag. Daarom verdienen bedrijven als Ladage, Verhage en Febo ook zeker een plek in Misset Horeca Grootste Bedrijven Top 100.
De Cafetaria Top 100 gaat weer van start. Vanaf half mei gaan de mysteryguests op pad om honderden cafetaria's te beoordelen. Maar waar letten ze eigenlijk allemaal op?
Verslag van de bekendmaking van de Cafetaria Top 100 op 19 oktober 2009 in Zoetermeer. Bekijk hier een impressie van de avond en de reacties van de deelnemers.
Nummer Bedrijf Omzet (in miljoen euro) 91 (-) Oyster Group 5,5 92 (91) Gebroeders Boerdam 5,3 93 (89) Diergaarde Blijdorp 5,3 94 (86) Swissôtel 5,3 95 (97) Palace Hotel Noordwijk 5 96 (100) Pasta Company 4,1 97 (-) Pierre Vink 4,1 98 (99) Noorderdierenpark Emmen 4,1 99 (98) Alcazar Pleasure Village 4 100 (96) Magneet Restaurant
Nummer Bedrijf Omzet (in miljoen euro) 11 (9) Bilderberg Hotels & Restaurants 100,1 12 (11) Sjoerd Kooistra 100 13 (10) Intercontinental Hotels Group 92 14 (24) AHM Hotel Groep 66 15 (15) HMS Host 62 16 (12) Henny van der Most 62 17 (14) Hilton 56 18 (18) Burger King 55 19 (16) Starwood Hotels 47,7
De rechtbank in Haarlem heeft de 27-jarige Laura Veerman, dochter van de Volendamse café-eigenaar Jan Veerman, en de 35-jarige bedrijfsleider John V. vrijdagmiddag vrijgesproken van hun betrokkenheid bij de brand in café De Hemel in de nieuwjaarsnacht van 2001.
De Nederlandse topondernemers zijn somber gestemd over 2003. Dat blijkt uit een enquête van Misset Horeca onder de directeuren en eigenaren van de 100 grootste horecabedrijven. De ondernemers verwachten een schrale omzetgroei van 3,3 procent. Oorzaak van de bedrukte stemming is de crisis in het Midden-Oosten, maar ook het naijlen va het euro-duuro-verhaal.
Sla opent een tweede locatie in Amsterdam, aan de Westerstraat in de Jordaan. Zes maanden geleden in juli ging de eerste vestiging van Sla open aan de Centuurbaan. De formule serveert salades, soepen en verse sappen. Bekijk hier foto's van de tweede vestiging van Sla.
Vrijdag 1 maart is in Zwolle Vaca Negra Steak & Grill geopend aan de Melkmarkt. Vaca Negra serveert dry aged vlees en verse kreeft uit het homarium. Opvallende kenmerken uit het interieur: een grote stier in het midden van de zaak en de geblokte muur. Er is plaats voor ongeveer honderd gaste. Eigenaar van het nieuwe horecabedrijf is Hendrik Karabagias. Hij is in Zwolle ook verantwoordelijk voor Tapasrestaurant Las Rosas, Hanze Hotel Zwolle en LR Events.
Chef-koks Sander de Jonge en Jeroen Tanis hebben zaterdag 18 maart restaurant Mezger geopend in badplaats Domburg.
De belangrijkste vakbonden in Spanje hebben het hotelpersoneel op Mallorca en de andere eilanden van de Balearen opgeroepen de komende weken acht dagen het werk neer te leggen. In Malaga, aan de Costa del Sol, zouden de gasten negen dagen de bedden zelf moeten opmaken.
Het Centrum voor Groepsaccommodaties (CVG) passeerde onlangs de grens van 17.500 slaapplaatsen, verdeeld over bijna driehonderd vijftig groepsverblijven in Nederland en België.
De Nederlandse economie is in het laatste kwartaal van vorig jaar onder druk van de omikrongolf en de nieuwe lockdown licht gekrompen. Althans dat is in doorsnee de verwachting van economen gepolst door persbureau Bloomberg.
Oostenrijk gaat de coronamaatregelen voor ongevaccineerden verder versoepelen, meldt bondskanselier Karl Nehammer. Deze groep mag vanaf 12 februari weer naar niet-essentiële winkels. Ook zijn ze vanaf 19 februari weer welkom in de horeca en bij toeristische attracties op vertoon van een negatief testbewijs.
De extra vergadering van het Veiligheidsberaad gaat donderdagavond niet door. De digitale bijeenkomst is geannuleerd, omdat justitieminister Dilan Yesilgöz niet aanwezig kan zijn wegens een debat in de Tweede Kamer, aldus een woordvoerder van het beraad. Maandag is een nieuwe vergadering gepland.
Mensen zouden ook een medisch mondmasker moeten dragen in publieke buitenruimtes waar niet voldoende afstand kan worden gehouden, zoals bij demonstraties, tijdens sportevenementen, in drukke winkelstraten en op drukke markten. Dat adviseert het Outbreak Management Team (OMT).
Ruim 113.000 bedrijven hebben coronasteun voor hun vaste lasten in het eerste kwartaal van dit jaar aangevraagd. Dat meldt staatssecretaris Mona Keijzer (Economische Zaken). Ondernemingen konden tot en met 18 mei een aanvraag indienen.
