Betaalexpert Brink's weet waarom cash king is én blijft in de horeca
Cash is king. Dat blijkt wel uit de behoefte van horecaondernemers én gasten om met contant geld te kunnen betalen in de horeca.
81268 resultaten
Hotel Hoog Holten overgenomen door jonge Van der Valk
Hotel Hoog Holten, gelegen op de Holterberg te midden van de bossen, is per januari overgenomen door Wilco Schuitemaker en Dominique van der Valk.
Versoepelde regeling van Belastingdienst voor kleine ondernemers: aanmelden tot 3 december
De kleineondernemersregeling (KOR) verandert per 1 januari 2025. De Belastingdienst ziet een toename in de populariteit van de regeling: sinds 1 oktober hebben zich al 10.650 kleine ondernemers aangemeld. Aanmelden kan tot 3 december.
Päivi Hagedoorn nieuwe directeur Hotels bij International Hotel Capital Partners
Per 1 januari 2025 is Päivi Hagedoorn directeur Hotels bij International Hotel Capital Partners (IHCP).
Nederlandse medailleregen tijdens vakwedstrijden in Letland
Dikke winst voor het MBO College Centrum (ROC van Amsterdam).
Zo besparen restaurants tot 90% op commissies van bestelplatforms
Voor bezorg- en afhaalrestaurants wordt het steeds moeilijker om winstgevend te blijven door de hoge commissies van grote bestelplatforms. Deze commissies kunnen oplopen tot wel 30%. Het binnenhalen van bestellingen via een eigen bestelsite kan een oplossing zijn voor dit probleem. Maar hoe pak je dit aan? Twee restaurants delen in dit artikel hun ervaring met een eigen bestelomgeving.
Gespot bij Beautanica in Zwolle: wijnwand met 64 exclusieve wijnen per glas
Een zelftapwand met tientallen bieren zien we wel vaker, maar een wijnwand met 64 verschillende wijnen per glas is bijzonder. Deze wand bij Beautanica in Zwolle is een trekpleister en is een interactief element in het restaurant. 'Gasten raken er met elkaar in gesprek', vertelt eigenaar Manon Broekhaar.
Rijdend restaurant Rottertram zoekt eindhalte
De RotterTram staat definitief stil. Het rijdende restaurant was al een jaar niet meer van zijn plek gekomen, maar nu is zeker dat dat ook nooit meer gebeurt.
Dudok Horeca Groep neemt Van Nelle Fabriek Events over
Dudok Horeca Groep, speler in de horeca- en evenementensector, neemt per 1 januari 2025 Van Nelle Fabriek Events in Rotterdam over. Deze iconische evenementenlocatie, gehuisvest in het UNESCO-werelderfgoed de Van Nelle Fabriek in Rotterdam, wordt daarmee de zevende evenementenlocatie van Dudok in de stad.
Chef Tom Lamers* maakt transfer en wordt mede-eigenaar van 't Raedthuys* in Duiven
Sterchef Tom Lamers (Het Koetshuis*, Bennekom) en zijn vrouw Anoeshka zijn per 1 januari mede-eigenaren van Restaurant 't Raedthuys* in Duiven. Samen met chef en eigenaar Hans den Engelsen en zijn vrouw Karina van der Kolk gaan zij het restaurant runnen.
Michelin voegde bijna geruisloos alweer drie nieuwe adressen toe aan de selectie
De timing is misschien wat opmerkelijk, maar Michelin blijkt na de sterrenceremonie in Maastricht vrijwel direct drie nieuwe restaurants toegevoegd te hebben aan de Nederlandse selectie.
Beachclub C. in Noordwijk krijgt 'plonsbad'
Beachclub C. in Noordwijk krijgt een super de luxe zwembad en nieuw horecapand. Het pand wordt vormgegeven door architect Van Manen en ontwerpbureau Forsite Creative in Dubai (met kantoor in Amsterdam).
Nederlands patisserieteam gaat voor 'Coupe du Monde Coupe de la Patisserie 2027'
Na een pauze van 15 jaar keert Nederland terug op de voorgrond van de internationale patisserie: Coupe du Monde de la Patisserie.
Legendarisch restaurant Le Garage staat te koop
Het legendarische restaurant Le Garage kan worden overgenomen. Het etablissement, groot gemaakt door wijlen Joop Braakhekke, ging vorig jaar failliet.
Slim lenen voor groei in de horeca met BridgeFund
Groei vraagt om de juiste middelen, zeker in de horeca. Voor ondernemers zoals Kenneth, die KEN'S Foodexpress succesvol uitbouwde, is een zakelijke lening vaak dé manier om op het juiste moment te investeren. Met de actie 'Eerste maand gratis lenen' biedt BridgeFund nu nog meer flexibiliteit voor wie snel wil schakelen.
Zo bereiden chefs zich voor op Kerstmis: 'Slim inkopen en aandacht voor eigen medewerkers'
Aan kerst wordt dit jaar door de meeste chefs al vroeg gedacht. Soms werd zelfs al in de zomer gewerkt aan het menu voor de feestdagen.
Nastrium verhuist minimaal voor half jaar; Van de Laarschot opent óók tweede zaak Margaux
Restaurant Nastrium verhuist voor minimaal een half jaar naar Eindhoven. Ook opent chef en ondernemer Djailany van de Laarschot binnenkort een tweede zaak in Helmond, waarmee hij op jacht gaat naar een Bib Gourmand.
Nieuwe Horeca-cao definitief vastgesteld
De nieuwe Horeca-cao is definitief vastgesteld.
Dertien Nederlandse chefs bij wereldtop, volgens The Best Chef Awards
De organisatie van The Best Chef Awards heeft het eigen beoordelingssysteem aangepast, waardoor meer Nederlandse chefs opduiken in de internationale toplijst. Niet langer wordt er gewerkt met een top-100, maar met het toekennen van een bepaald aantal messen aan chefs. Dertien Nederlandse chefs zijn opgenomen in de lijst.
Hoe run je een restaurant in je eentje? 'Van de mise-en-place tot de afwas, al 25 jaar lang'
Hanneke Schouten (65) runt al 25 jaar lang in haar eentje restaurant Bouchon du Centre, in het centrum van Amsterdam.