Luiten Van der Valk Beheer, een zelfstandige groep binnen het Van der Valk Concern, gaat zijn portfolio uitbreiden met nieuwe hotelacquisities in het centrum van Antwerpen en bij het Parijse vliegveld Charles de Gaulle.
Joël van der Heiden (29 jaar) is de nieuwe chef bij Restaurant Kien in Amsterdam.
Foodservice organisatie Albron B.V. wil branchegenoot Hutten B.V. overnemen. 'Samen nog meer impact maken.'
Kiki van der Reijken en Valentijn Bergers van The Lemon Tree in Deventer openen in december een fine dining restaurant, beachclub en foodbar op Curaçao.
Het Griekse restaurant Kaia in Amsterdam slaat een nieuwe weg in: van chique gerechtjes naar soul food voor iedereen.
Sven Beijk en Wim de Klerk zijn de drijvende krachten achter het Rotterdamse Panenka en Het Statencafé. Verschillende concepten, maar allebei succesvol. 'Panenka onderscheidt zich echt door die verbindende factor, sport. En het terras van Het Statencafé… tja… daar zijn mensen gewoon graag.'
Het Nieuw Rotterdams Café (NRC) aan de Rotterdamse Witte de Withstraat heeft een nieuw interieur.
Curator Derk van Geel van de in Nederland failliete koffie- en donutketen Dunkin' denkt dat er 'goede kansen' zijn voor een succesvolle doorstart.
Hoewel het verzuim in de horeca relatief laag is, kan het niet laag genoeg zijn voor een ondernemer. Een ongelukje met de fiets kun je moeilijk voorkomen. Maar veel verzuim heeft een niet medische oorzaak en daar kun je wel iets tegen doen. Zeven tips.
Met 1Nul8 Let's Meat hebben ondernemers Fabian Loveriks en Floris van der Sluis hun derde zaak in Rotterdam geopend.
Op 8 oktober 2024 vond de 57e editie van de ArsNova Culinary Prize (voormalig Prix Culinaire 'Le Taittinger') voor Nederland plaats.
Dankzij sharefunding heeft Restaurant Wok! Utrecht niet alleen de coronapandemie overleefd, maar keert het nu voor het eerst dividend uit aan de aandeelhouders.
Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) werden vorige maand 35 meer bedrijven failliet verklaard dan in augustus.
Er zijn negen nieuwe leden van Quality Lodgings, waarvan zes nieuwe ontdekkingen in Nederland. 'Elkaar versterken en samen groeien.'
Michelin was deze week weinig royaal met het uitdelen van sterren in Nederland. Per saldo zijn er nu zelfs minder sterrenrestaurants en zaken met een Bib Gourmand dan in 2023. Hoe kan dat?
Nederlandse winst voor Bar Smoke uit Groningen. Tijdens de BBB-beurs in het MECC Maastricht won zijn team de titel 'Beste burger van de Benelux 2024'.
Veel fine dining zaken hebben het moeilijk. Laura en Arjan Wennekes van het Amsterdamse visrestaurant John Dory besloten daarom terug te gaan naar de basis.
Het is goed om af en toe je snackassortiment onder de loep te nemen en te bekijken of er nieuwe alternatieven zijn, want met verrassende snacks op je menukaart trek je altijd de aandacht van je gasten. Met deze 17 nieuwe snacks geef je jouw borrelkaart een frisse update.
Tijdens de Dutch Design Week 2024 in Eindhoven zullen Gijs Bruurs van Mycelium Concepts en voormalig tweesterrenchef Edwin Vinke de werkplaats van de internationaal bekende ontwerper Nacho Carbonell omtoveren tot een exclusief restaurant.
Uitgeleefde kamers weer een nieuwe, frisse uitstraling geven is de meest gehoorde reden voor renovatie van hotelkamers. Tien tips waar je op moet letten bij het renoveren van hotelkamers.
