Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Bistro Two uit Roermond winnaar Gramona Amuse Wedstrijd
Bistro Two uit Roermond is de winnaar van de Gramona Amuse Wedstrijd. De chef en sommelier wonnen met hun amuse 'Eterna Forrest Bite'.
Restaurant One* vraagt gasten vooraf menu te kiezen om niets te verspillen
Door de komst van de moestuin is Edwin Soumang chef van restaurant One* in Roermond steeds meer over duurzaamheid gaan nadenken. Dat heeft er onder meer toe geleid dat gasten vooraf doorgeven welk menu ze willen eten.
Eigenaren One* in Roermond openen tweede zaak
Bethany DeLong en Edwin Soumang, eigenaren van het met een Michelinster bekroonde Restaurant One in de ECI-fabriek starten in september een tweede horeca-avontuur in Roermond: restaurant Two in Hotel Dux.
Spetters en One winnen Internationale Jeune Restaurateur Awards
Laurens Smallegange van Spetters, één Michelinster, in Breskens heeft de Heritage Award 2017 in ontvangst mogen nemen. Zijn eerste reactie luidde:
JRE Nederland: 6 chefs genomineerd voor awards
Zes leden van JRE Nederland maken kans op een award van Jeunes Restaurateurs. Lees hier wie naast Laurent Smallegange de andere genomineerden zijn.
JRE Awards: Edwin Soumang* Chef van het jaar
Sterchef Edwin Soumang van Restaurant One in Roermond is door Restaurantvereniging JRE uitgeroepen tot Chef van het Jaar.
