Lorenz De Groot is vandaag op de Horecava Beurs in Amsterdam de onbetwiste winnaar geworden van het Nederlands Kampioenschap Gelato. De ijsmaker van IJssalon Lorenzo in Utrecht blies de jury onder leiding van Belgisch sterrenchef patissier Roger Van Damme omver met zijn 'Mapapa', en mag zich het Lekkerste noemen.
Kris Kross Amsterdam is door Horecabrains verkozen tot 'Nachtburgemeesters van Nederland 2020'. De dj's kregen woensdagavond 15 januari de 'ambtsketting' omgehangen tjjdens het Horecava-nieuwjaarsfeest 'MOOI! 2020' in Amsterdam.
De patisseriewedstrijd Dobla Pastry Battle is op de laatste dag van de Horecava gewonnen door Leendert Klaassen en zijn dochter Ailean Klaassens van tweesterrenrestaurant Pure C in Cadzand.
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakt nog een laatste rondje langs de stand op de Horecava en zet een reeks innovaties op een rij.
Mitch Kramer van Ter Marsch & Co heeft de Lekkerste Wedstrijden in de categorie Lekkerste Frietje gewonnen. Hij verraste de jury met 'Sweet Fries of Mine', een kwalitatief hoogstaand gerecht met zoete-aardappelfriet.
De finale van de Tapwedstrijden 2020 op de Horecava zijn, zoals alle voorgaande jaren, een populaire aangelegenheid. Al ruim zestig jaar zet de Stichting Tapwedstrijden zich in om de tapkwaliteit in de vaderlandse horeca te verbeteren. En door de jaren heen blijven de wedstrijden zich ontwikkelen.
Horecaondernemers durven weer. Ze willen laten zien wie ze zijn. Stoelen zijn ware troontjes, bekleed met vriendelijke stoffen zoals velvet in kleuren die positiviteit uitstralen. Dat blijkt uit een rondje op de Horecava. Hier de nieuwste ontwikkelingen en trends op het gebied van horecainterieur 2020.
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava en zette een reeks innovaties voor de horeca op een rij.
Tijdens het HotelloTOP Year Event 2020 is Emma Veerhuis van Kitchen Republic verkozen tot Hotello of the Year 2020. Deze award wordt ieder jaar uitgereikt aan een Hotello die een onderscheidende prestatie binnen of buiten de gastvrijheidsbranche heeft geleverd.
Melissa van Rooij (TIO '19) heeft The NXT GM Challenge gewonnen. Dat werd bekendgemaakt op het HotelloTOP Year Event. Van Rooij versloeg in de finale Rico Borst (SHMS '19), Michelle Slinkman (SHMS '20). Ze volgt als winnaar Justus van Dam op als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer.
