De Gieser Wildeman
Vooruitblik uitreiking Michelin: dit zijn onze kanshebbers voor de sterren
Komt er weer een sterrenregen of laat Michelin het slechts miezeren op 7 oktober in Maastricht? Dat Michelin een onvoorspelbaar instituut blíjft, mag...
Dankzij AI-platform laat Grand Hotel Huis ter Duin medewerkers beter presteren
Grand Hotel Huis ter Duin zocht een flexibele en toegankelijke manier om medewerkers effectief te trainen, ongeacht functie of locatie. De oplossing:...
Binnenkijken De Blend in Utrecht van BN'ers Rijkaard en Van Basten
Bar brasserie De Blend in Utrecht is de zesde locatie van Utrechtse Horeca Groep, waarvan Frank Rijkaard, Marco van Basten en acteur Barry Atsma...
Gespot op Ibiza: een glazen hotelkamer in de lobby waar gasten gratis mogen overnachten
In het midden van de lobby van het Paradiso Ibiza Art Hotel staat de Zero Suite. Het is een glazen hotelkamer waar het licht voortdurend brandt....
Interview met nestor Toine Hermsen over zijn carrière en 'Toine Hermsen Cuisinier'
Culinaire nestor Toine Hermsen vertelt begin 2020 over zijn droom die uitkomt met zijn nieuwe restaurant, de periode van zwarte sneeuw, de komst en...
Binnenkijken bij Hotel Rumour: 'Je kunt hier alles, behalve overnachten'
In het gloednieuwe Hotel Rumour in Leiden kun je álles, behalve overnachten. 'Ik vind het grappig dat de naam verwarrend is. Dat betekent dat mensen...
Deze horecazaken openden in augustus 2024
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset...
Hoe maak je een goede wijnkaart?
Het maken van een wijnkaart is een vak apart. Hoeveel wijnen moeten er op de kaart, welke landen en/of gebieden kies je, welke doe je per glas en...
Dit zijn de voordelen van het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen
Ondernemen op het strand is door weersafhankelijkheid het meest uitdagend. Maar het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen heeft ook veel...
De keukeninrichting van Badcuyp: koken op open vuur staat centraal
Joep Hermans, Tobias Kuyt en Martin de Nes namen de Amsterdamse Escobar over en transformeerden het restaurant tot restobar Badcuyp, waar koken op...
