Roemrucht Seinpost in Den Haag wordt nieuw leven ingeblazen
Het befaamde restaurant Seinpost in Scheveningen heeft met Maurice Hagenaar en Raymond Slats nieuwe eigenaren. Met een fine dining-concept blaast het duo de zaak de nieuw leven in.
Café Nationaal na eeuw weer Café Nationaal: 'Hoe meer we sloopten hoe mooier het werd'
Maarten Hinloopen heeft waar hij jaren jaloers naar kijkt vanuit zijn kantoor aan de Grote Markt in Den Haag. Het monumentale pand uit de 17e eeuw op de hoek van de Prinsegracht. En hij heeft meteen de historie teruggebracht. Op de plek die een eeuw geleden onderdak biedt aan Café Nationaal, huisvest nu Café Nationaal. 'Hoe meer we sloopten, hoe mooier het werd.'
Er ligt een coalitieakkoord: wat betekent het voor de horeca?
Horecaondernemers kunnen - volgens het hoofdlijnenakkoord van het nieuwe kabinet - uitkijken naar lastenverlichting. Tegelijkertijd wordt de btw op hotelovernachtingen verhoogd. Misset Horeca nam het document onder de loep en zette de zaken op een rij die invloed kunnen hebben op het ondernemerschap.
Tips tegen fruitvliegjes in de horeca: Hoe kun je ze weren en bestrijden?
De zon schijnt volop dus de terrassen zitten vol. Goed voor de omzet. Maar niet alle gasten zijn welkom. Zo is er het fruitvliegje. Een lastpak waar veel ondernemers liever vandaag dan morgen korte metten mee maken. Fruitvliegjesexpert Bregje Wertheim weet raad.
Zo zet je horecainterieur in om gasten te verleiden
Hoe creëer je stopkracht en overtuig je gasten dat ze bij jou naar binnen stappen? En als de gasten binnen zijn, hoe creëer je dan een fijne ervaring en beïnvloed je gasten zodat ze de volgende keer weer terugkomen, meer consumeren en zich fijner voelen? Tips en tricks om gasten te verleiden.
Drie op de vijf horecamedewerkers overweegt ontslag te nemen
Verontrustende uitkomsten in een onderzoek van Quinyx: 60 procent van de horecamedewerkers denkt na over het opzeggen van hun huidige baan. Volgens de voorloper in AI-gestuurde software voor personeelsbeheer, is het percentage ruim verdrievoudigd ten opzichte van vorig jaar.
Met lef openen Hans Fiege en Ron Boender nieuw shared dining concept Roha
Nieuw shared dining concept Roha opende woensdag 15 mei haar deuren in hét bruisende horecastraatje van Oud-Beijerland. Chef-kok Hans Fiege en gastheer Ron Boender sloten onlangs restaurant Leff om op dezelfde locatie iets nieuws te beginnen.
Sidney Schutte pakt Michelinster in Mexico: 'Het was een pittige reis'
Geweldig nieuws voor Sidney Schutte: zijn restaurant Cocina de Autor Los Sabos in Mexico heeft een Michelinster gekregen. Extra bijzonder is dat Michelin voor het eerst in het Midden-Amerikaanse land sterren uitdeelde. 'We hebben er echt voor moeten strijden', vertelt hij in een eerste reactie aan Misset Horeca.
Gespot: Disco op het toilet bij Ciao Belli Breda: 'wc gaat viraal op TikTok'
De zilveren toiletruimte van de nieuwste hotspot Ciao Belli in Breda is uitgegroeid tot de meest gefotografeerde ruimte van de zaak. Met een simpele druk op een knop bij binnenkomst transformeert de ruimte tot een ware disco.
Tjade en Patty Klaver gingen van Bord'Eau** naar bistro en zijn gelukkiger dan ooit
Na jaren werken op het hoogste niveau in Hotel De L'Europe vonden Tjade en Patty Klaver het tijd om op eigen benen te staan. Onlangs opende het stel restaurant Jus & Pepper in Utrecht. Een Franse keuken met Thaise uitspattingen geserveerd in een huiskamerachtige setting. Wat hen onderscheidt? 'We gooien niets weg. Zelfs een prei wordt helemaal gebruikt.'
De Beren opent gloednieuwe vestiging langs snelweg A2
Restaurantketen De Beren opent op 23 mei zijn nieuwe vestiging in Nederweert, langs de snelweg A2, richting Maastricht.
Horeca krijgt concrete hulp bij verduurzamen menukaart
De gemeente Groningen en Greendish gaan zes lokale horecabedrijven ondersteunen bij het verduurzamen van hun menukaart. Na een grondige meting kunnen deze ondernemers structureel aan de slag met het tegengaan van voedselverspilling, om zo ook hun winstmarges te vergroten.
Arla Jörd Haver Barista: 'Je favoriete koffie in een plantaardige variant'
Voor barista's en horeca professionals die hun gasten de allerbeste koffie-ervaring willen bieden, introduceert Arla Foods de nieuwe Jörd haverdrink. Deze plantaardige drank is speciaal ontwikkeld in samenwerking met barista's zodat jij alle dranken kunt omtoveren in een plantaardige variant zonder in te leveren op het gebied van smaak en prestatie.
Hotelovernachting wordt duurder door hogere btw
In de planning van de nieuwe regering staat dat de btw op hotelovernachtingen omhoog gaat van 9% naar 21%.
Restaurant Just Rotterdam onderdeel van de Mondi formule
De Caribische fusion restaurantketen Mondi breidt uit naar Rotterdam. Na drie vestigingen in Amsterdam en Badhoevedorp slaat Mondi zijn vleugels uit naar de Mauritsweg in het hart van de Maasstad.
EU legt Booking.com aan banden wegens 'te veel macht'
Booking.com is door de Europese Commissie aangemerkt als zogenoemde 'poortwachter'. Dat betekent dat Brussel de boekingssite (te)veel macht toekent en die tot op zekere hoogte aan banden legt.
Einde van een tijdperk: Na 23 jaar sluit Danielle de Metz de deuren van The Corner
Na een indrukwekkende periode van 23 jaar heeft Danielle de Metz besloten het stokje van Restaurant The Corner over te dragen aan nieuwe eigenaren. De zaak in de Amsterdamse Rivierenbuurt wordt overgenomen door de drie mannen van The Traveller: Michiel Deenik, Neal Valentijn en Robin de Veen.
Sterchef Margo Reuten over haar menukaart: 'Waar zie je dit nog in het topsegment?'
Keuzevrijheid voor gasten en inspiratie voor de nieuwe generatie koks; dát is volgens chef-kok Margo Reuten van restaurant Da Vinci* de kracht van haar menukaart. Ze beantwoordt 7 vragen voor de serie 'Chefs over hun menukaart' van Misset Horeca. 'Soms moeten we onszelf afremmen.'