Yuri Wattimena bekwaamde zich in het vak bij diverse sterrenrestaurants voordat hij eind 2022 samen met zijn vrouw zijn eigen restaurant YANO startte. Het voorjaar erna was hij de hoogste binnenkomer bij Gault&Millau. Voor Misset Horeca bereidt hij een op zijn jeugd geïnspireerd gerecht van Makreel met de boemboe van Oma.
Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. 21x inspiratie voor de groeiende vraag naar volwaardige non-alcoholische dranken en cocktails.
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte weer een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte weer een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte ook vandaag een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Wat worden de food- en drinktrends voor 2024? En welke zaken lopen daarin voorop? In economisch uitdagende tijden zullen veel horecaondernemers wellicht met andere dingen bezig zijn. Tegelijkertijd kan het juist interessant zijn om stil te staan bij nieuwe ontwikkelingen, die goed aansluiten bij je eigen horecabedrijf. Misset Horeca legde de oren te luister in de branche, keek goed rond en sprak met trendwatcher Vincent van Dijk.
Thuisbezorgd.nl presenteert de nieuwste editie van haar Food Trend Rapport. Het rapport biedt een kijkje in de keuken van volgend jaar.
Meester Patissier Hidde de Brabander ontwikkelde in opdracht van Baileys het Chocolate Reindeer-recept voor de Kerst. Met toppings maak je een eigen gepersonaliseerde, fotogenieke kerstcocktail.
Op koude herfst- en winterdagen kun je gasten verrassen en verleiden met winterse koffies. Natuurlijk is een 'gewone' cappuccino een prima manier om op te warmen, maar met een van onderstaande verrassende varianten van winterkoffie bied je gasten eens wat anders. Een overzicht met 36 keer winterse koffie.
Een beetje extra sfeer tijdens het kerstdiner? Of juist knallend het nieuwe jaar in? Misset Horeca zet een aantal feestelijke cocktails op een rij om het jaar af te sluiten.
Net zoals de prijzen van energie, personeel en ingrediënten is ook de prijs van wijn behoorlijk gestegen. De kerstdagen staan voor de deur en gasten gaan vast weer uitpakken met een mooie fles bij het kerstdiner. Maar gasten letten nu ook erg op de prijs. Wat zou je in plaats van een klassieke Bourgogne, Rhône of Italiaanse topwijn kunnen schenken?
Voor horecaondernemers die streven naar bijzondere whisky-ervaringen voor hun gasten, presenteert Misset Horeca de nieuwste introducties in de wereld van whisky. Een opkomst van Nederlandse distillaties en verfijnde Schotse creaties verrijken de markt. Hierdoor ontstaat een inspirerende toevoeging voor de gedistilleerde kaart met Nederlandse en Schotse whisky's. Bekijk de smaakvolle innovaties.
De bezorgers van Thuisbezorgd.nl brachten namens de aangesloten restaurants in 2023 bij miljoenen Nederlanders weer de lekkerste gerechten aan huis. Wat waren de populairste keukens en gerechten afgelopen jaar?
Borrelplanken veroveren in 2024 nog steeds de horeca. Gasten proeven graag van verschillende soorten snacks, bites en sauzen. Misset Horeca presenteert een overzicht van de nieuwste borrelhapjes en sauzen voor het borrelmoment.
Verras je gasten en boost je omzet met speciale sinterklaaskoffie en kerstkoffie: niet alleen pepernoten of kerstkransjes náást de koffie, maar ook er ín. Inspiratie voor je winterse koffiekaart rond de feestdagen.
Net zoals de prijzen van energie, personeel en ingrediënten is ook de prijs van wijn behoorlijk gestegen. De kerstdagen staan voor de deur en gasten gaan vast weer uitpakken met een mooie fles bij het kerstdiner. Maar gasten letten nu ook erg op de prijs. Wat zou je in plaats van een klassieke Condrieu of Bourgogne kunnen schenken?
Met de feestdagen in aantocht is het tijd om de gasten te verrassen met speciale sinterklaascocktails en kerstdranken. Inspiratie voor de winterse dranken- en cocktailkaart rond de feestdagen.
