Dit zijn de food- en drinktrends voor 2024

Wat worden de food- en drinktrends voor 2024? En welke zaken lopen daarin voorop? In economisch uitdagende tijden zullen veel horecaondernemers wellicht met andere dingen bezig zijn. Tegelijkertijd kan het juist interessant zijn om stil te staan bij nieuwe ontwikkelingen, die goed aansluiten bij je eigen horecabedrijf. Misset Horeca legde de oren te luister in de branche, keek goed rond en sprak met trendwatcher Vincent van Dijk.