Michael Simon
Redacteur
FreshRecruitment
Marktkraampjes door Michelin met ster beloond
Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle en de Hill Street Tai Hwa Pork Noodle in Singapore zijn door Michelin beloond met een ster. Michelin publiceerde voor het eerst een Singapore-gids en in totaal werden 29 restaurants onderscheiden.
Hotel Cup: volleybal- en voetbaltoernooi tijdens BBB
Op dinsdag 11 oktober 2016 vindt de eerste editie van de Hotel Cup plaats in Maastricht, parallel aan de tweede dag van horecavakbeurs BBB Maastricht. Maximaal 30 teams zullen het tegen elkaar opnemen in een volleybal- en voetbaltoernooi. Daarnaast worden de deelnemers voorzien van relevante inhoud over welzijn en gezondheid.
Drankenverkoop Diageo nagenoeg stabiel
Het Britse drankenconcern Diageo heeft in zijn eind juni afgesloten boekjaar grofweg evenveel sterkedrank en bier aan de man gebracht als een jaar eerder. Een toegenomen vraag naar onder meer whiskey en wodka in de Verenigde Staten compenseerde een neergang in veel opkomende markten.
'SABMiller ontevreden: deal overname AB Inbev ligt stil'
De top van bierbrouwer SABMiller heeft het werk aan de samenvoeging van het bedrijf met AB InBev volgens ingewijden stilgelegd. Het is eigenlijk de bedoeling dat SABMiller overgenomen wordt door zijn branchegenoot, maar over die deal lijkt nu onenigheid te zijn ontstaan.
Nieuwe tussenstand Café Top 100 Publieksprijs
The Banner gaat nog altijd aan de leiding in de nieuwe tussenstand van de Café Top 100 Publieksprijs 2016. De winnaar van vorig jaar ziet echter de achtervolgers dichterbij komen. Er is ruim 7000 keer gestemd en de cafés kruipen dichter tegen elkaar aan.
Belgische overheid zoekt 'jonge alcohol detectives'
Het Belgische ministerie van Volksgezondheid heeft een opmerkelijke vacature op zijn site geplaatst. Het zoekt twaalf jonge 'detectives' die in eigen streek controleren of de tabaks- en alcoholwetgeving voor minderjarigen wordt nageleefd.
Nederlandse horeca Europees koploper
De omzet in de Nederlandse horeca is de afgelopen jaren meer gestegen dan in de rest van de EU. Dat blijkt uit cijfers van CBS en Eurostat.
Estée Strooker opent eigen saladebar in Arnhem
'Slaatje-Bla'. Zo gaat de nieuwe saladebar heten die chef-kok Estée Strooker opent in Arnhem. Het is de tweede zaak die de 24Kitchen-tv-kok opent.
Loonkosten stijgen het minst sinds 1996
De stijging van de loonkosten in Nederland is in bijna twintig jaar niet zo klein geweest als in 2015. In de horeca liggen de loonkosten het laagst.
Vrieskist veroorzaakt brand pizzeria
De brand in een pizzeria in Zutphen van afgelopen vrijdag is vermoedelijk ontstaan door een technische storing in een vrieskist.
