Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Finalisten Green Chef's Hat bekendgemaakt
Op 18 september zal tijdens Gastvrij Rotterdam de finale plaatsvinden van de nieuwe wedstrijd van het Gastronomisch Gilde, de Green Chef's Hat. Het Gastronomisch Gilde organiseert deze wedstrijd samen met We're Smart.
Eerste opleiding over alcoholvrije dranken van start
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) start samen met de WTOL Academy een opleiding over alcoholvrije dranken: 0.0 drinks.
Brasserie schuldenvrij na WHOA-akkoord: 'Stap naar je schuldeisers'
Roy Faber, eigenaar van Brasserie 1434 in Purmerend, zag zijn schuldenlast na de coronaperiode steeds verder toenemen. Dankzij het WHOA-akkoord kan hij weer ademen en naar de toekomst kijken. Collega-ondernemers die onder druk staan, adviseert hij hetzelfde te doen. 'Veel mensen steken toch hun kop in het zand.'
'Klimaatpositieve eetgelegenheid' opent op Rotterdam-Centraal
Lagardère Travel Retail lanceert een nieuw foodconcept onder de naam Natoo. De onderneming omschrijf de formule als 'een internationaal concept gericht op gezonde voeding in een klimaatpositieve fast-casual eetgelegenheid'. De primeur is voor Rotterdam-Centraal, de stations Den Haag Centraal en Leiden Centraal volgen.
Hotels in Groningen krijgen nieuwe identiteit, gouden hotelpas voor gast
Twee Best Western-hotels in Groningen gaan vanaf deze maand zelfstandig verder onder de naam Flonk Hotels. Het gaat om het huidige Best Western Groningen Centre en om het hotel in Groningen-Zuid. De nieuwe identiteit gaat gepaard met een winactie voor gasten: in beide hotels maakt men kans op een jaar lang gratis overnachten.
Tweede vestiging van ontbijtzaak By Jarmusch opent in Rotterdam
By Jarmusch opent een tweede zaak in Rotterdam, waar tot in de late middag ontbeten kan worden. Oprichter Ruben Venema hoopt in de toekomst verder te groeien met zijn concept. 'Als je succesvol kan verdubbelen, kan je ook verviervoudigen. Uiteindelijk willen we in elke grote stad een by Jarmusch openen.'
Stadshaven Brouwerij organiseert voor het eerst Kopstoot Festival
Stadshaven Brouwerij in Rotterdam organiseert eind mei een festival, waar bier en destillaat samen de hoofdrol spelen. Zes destilleerders zijn aanwezig op het evenement: Nationaal Jenever Museum, Sau Spirits, Loopuyt, Juniper Bird, Van Linschoten gin en Nolet.
