Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Mario Ridder draagt restaurant Joelia* over; nieuwe eigenaar én nieuwe chef
Mario Ridder draagt vanaf 1 januari 2024 sterrestaurant Joelia over, in het Rotterdamse Hiltonhotel. Er is een overeenkomst gesloten met Pieter...
Brouwerij 't IJ in Amsterdam breidt uit met café Struis, pal onder molen De Gooyer
Brouwerij 't IJ in Amsterdam gaat café Struis openen, een nieuwe bar, pal onder molen De Gooyer. Op die manier wordt het bekende proeflokaal...
Legendarisch restaurant Le Garage in Amsterdam failliet; onduidelijk of er doorstart komt
Het legendarische restaurant Le Garage in Amsterdam is op 8 augustus failliet verklaard door de rechtbank in diezelfde stad. Of het etablissement,...
Ondernemers achter DeDakkas in Haarlem lossen crowdfundingslening van 2,5 ton af
Voor het realiseren van DeDakkas - een rooftopbar en restaurant op het dak van parkeergarage de Kamp in het centrum van Haarlem - was in 2017 onder...
Nieuw restaurant voor horecagroep De Eendracht: historisch pand wordt huiskamer
In Weesp, Hilversum, Blaricum en Alkmaar waren er al restaurants te vinden waar De Eendracht op de gevel staat. Nu is daar ook Enkhuizen aan...
Sjaak Ouwejan neemt na 34 jaar afscheid van Hotelschool The Hague: 'Trots op mijn bijdrage'
Sjaak Ouwejan heeft na een dienstverband van liefst 34 jaar afscheid genomen van Hotelschool The Hague. De Rotterdammer stond aan de basis van de...
Thuisrestaurant op unieke plek draait twee shifts per week: 'Totaal ander business-model'
Op een unieke locatie opende de ervaren chef-kok Jalil Bekkour een jaar geleden zijn twaalf couverts tellend restaurant Atelier Feddan. In...
Nieuwe Italiaanse wijnbar opent in Eindhoven: 'Goede marges door directe inkoop'
Op de Keizersgracht in Eindhoven gaat in het najaar een nieuwe wijnbar open, waar enkel en alleen Italiaanse wijnen worden geschonken. De zaak van...
Haags restaurant met Michelin-vermelding sluit deuren; reeks faillissementen houdt aan
Het is een opvallende en aanhoudende trend: restaurants met een vermelding in de Michelingids, die de deuren noodgedwongen moeten sluiten. Ook in Den...
Souschef Spectrum** maakt transfer naar Sergio Herman in Tokio: 'Prachtige kans'
Een mooie transfer voor Bendert Krommendam (33). De huidige souschef van restaurant Spectrum** in Amsterdam wordt head chef in de nieuw te openen...
