Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Michelin trapt het jaar af met drie nieuwe toevoegingen aan de selectie
Het diepe zuiden en hoge noorden worden niet overgeslagen door Michelin, dat drie nieuwe toevoegingen heeft gedaan aan de digitale gids in Nederland....
Prijsstijgingen doorvoeren op de menukaart: hoe pak je het aan als horecaondernemer?
Door almaar oplopende kosten kom je er als horecaondernemer waarschijnlijk niet onderuit om in 2024 je prijzen te verhogen. Maar hoe pak je het...
Sterchef Jermain De Rozario opent tweede zaak in nieuwe foodhall in Eindhoven
Sterchef Jermain de Rozario opent in maart van dit jaar een nieuw fast dining-restaurant in Eindhoven, dat Lotus by Jermain zal gaan heten. Het...
Drie aanstormende horecaprofessionals vertellen over het vak en hun ambities
Hoewel het voor horecaondernemers niet altijd eenvoudig is om de jeugd aan zich te binden, dromen er nog altijd tal van jongeren van een mooie...
Gen Z is kritisch, maar ook enthousiast over horeca: hoe doe je het goed als werkgever?
Nog altijd dromen tal van jongeren van een mooie carrière in de horeca. Maar de generatie Z is ook kritisch, en hecht op de werkvloer bijvoorbeeld...
Mentale welzijn van horecapersoneel doet ertoe: 'Hiermee hebben we levens gered'
Op veel werkplekken gaat het amper over mentale gezondheid, terwijl het essentieel is dat medewerkers goed in hun vel zitten. Dat geldt natuurlijk...
Dit zijn de goedkoopste sterrenrestaurants van Nederland, volgens Michelin zelf
Michelin heeft een overzicht gepubliceerd van de goedkoopste sterrenrestaurants in Nederland. Hoewel kwaliteit en kwantiteit op het bord zich lastig...
Dit zijn de food- en drinktrends voor 2024
Wat worden de food- en drinktrends voor 2024? En welke zaken lopen daarin voorop? In economisch uitdagende tijden zullen veel horecaondernemers...
't Vlasbloemeken* klaar voor heropening na felle brand in restaurant
Sterrestaurant 't Vlasbloemeken in Koewacht heropent op 13 januari de deuren, nadat er half oktober een felle brand uitbrak in de zaak.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in december
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert...
