Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Stroomnet is overvol: hoe ga je er als horecaondernemer mee om?
Het stroomnet in Nederland is overvol en daar kun je als startende of uitbreidende horecaondernemer grote gevolgen van ondervinden. 'Als je een pand...
Werner Loens weg bij Michelin na 37 jaar: 'Constant zijn, dan komt die ster vanzelf'
Hij deelde sterren uit, nam ze soms ook af, en zag de Nederlandse gastronomie volwassen worden. Werner Loens, hoofdinspecteur van Michelin, neemt na...
Nieuw cateringconcept voor Jonathan Zandbergen
Sterchef Jonathan Zandbergen heeft een nieuw cateringconcept gelanceerd: TheVipTable.nl. De voormalig chef van Merlet* biedt verschillende diensten...
Roemrucht Seinpost in Den Haag wordt nieuw leven ingeblazen
Het befaamde restaurant Seinpost in Scheveningen heeft met Maurice Hagenaar en Raymond Slats nieuwe eigenaren. Met een fine dining-concept blaast het...
Er ligt een coalitieakkoord: wat betekent het voor de horeca?
Horecaondernemers kunnen - volgens het hoofdlijnenakkoord van het nieuwe kabinet - uitkijken naar lastenverlichting. Tegelijkertijd wordt de btw op...
Sidney Schutte pakt Michelinster in Mexico: 'Het was een pittige reis'
Geweldig nieuws voor Sidney Schutte: zijn restaurant Cocina de Autor Los Sabos in Mexico heeft een Michelinster gekregen. Extra bijzonder is dat...
De Beren opent gloednieuwe vestiging langs snelweg A2
Restaurantketen De Beren opent op 23 mei zijn nieuwe vestiging in Nederweert, langs de snelweg A2, richting Maastricht.
Horeca krijgt concrete hulp bij verduurzamen menukaart
De gemeente Groningen en Greendish gaan zes lokale horecabedrijven ondersteunen bij het verduurzamen van hun menukaart. Na een grondige meting kunnen...
Michelin kreeg 8.000 sollicitaties en heeft nu 'meer dan 25 inspecteurs'
Michelinbaas Gwendall Poulennec heeft in een interview aangegeven dat er op dit moment internationaal meer dan 25 inspecteurs fulltime werkzaam zijn...
Restaurant Lutum groeit in eigen ritme: 'Overleven is nu belangrijk'
Gastheer Toby Sadettan, chefs Rik Veen en Roy Schipper zijn met z'n drieën eigenaar van restaurant Lutum in Wijk bij Duurstede. De gasten en de...
