Misset Horeca op maat?

Bart Hoffman

Senior redacteur Misset Horeca

Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.

Jacob Jan Boerma voor het hotel dat nog volledig gerenoveerd moet worden

Jacob Jan Boerma opent restaurant in Italië: 'Een prachtig avontuur'

Jacob Jan Boerma gaat een nieuw restaurant exploiteren in een hotel in de exclusieve wintersportplaats Madonna di Campiglio, in Noord-Italië. En de...

Openingen

Twee nieuwe 'bistrobars' in Eindhoven; tweede zaak De Rozario ook open

In Eindhoven opent op korte termijn bistrobar Babette, vlak buiten het centrum, aan de Hoogstraat. Babette wordt het zusje van de zaken Le Cozy en...

Adrian Zarzo (beeld: LVFFood/BertensMedia)

Restaurant

De ondernemerslessen van Zarzo: 'Honger naar kennis is zó belangrijk'

Adrian Zarzo Habraken maakte in zijn allereerste jaar als chef en ondernemer al winst met zijn gelijknamige restaurant in Eindhoven. Inmiddels...

Sergio Herman

Na juridische strijd mag Sergio Herman culinaire broedplaats openen

Sergio Herman heeft van de Raad van State groen licht gekregen om zijn kookhoeve 'The Barn' te gaan realiseren in Retranchement. Daar wil Herman...

Michelin

Nederland is een van de goedkoopste 'Michelin-landen' in Europa

Een recent onderzoek naar meer dan 3.500 sterrenrestaurants in 41 landen, legt bloot dat Nederland nog altijd een van de goedkoopste...

Sluitingen

Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in april

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert...

Restaurant

Mees List: steunpilaar en hoofdsommelier van Noma***

De Amsterdamse Ava Mees List is hoofdsommelier bij restaurant Noma*** in Kopenhagen. Hoewel de wereldberoemde zaak van chef René Redzepi volgend jaar...

V.l.n.r.: de nieuwe SVH Meestergastvrouw Cindy Borger en SVH Meesterkok Jarno Eggen met het team van De Groene Lantaarn en o.a. SVH Wijnmeester Anjo de Bont, Hanneke Westland en SVH Meestergastheer/Wijnmeester Johan Kragtwijk.

Openingen

Jarno Eggen en team van De Groene Lantaarn** openen nieuwe zaak

Mooie ontwikkelingen voor Jarno Eggen, Cindy Borger en het team van De Groene Lantaarn**. Rob Heeling en Joris Smit, al jaren betrokken bij het...

Het terrasbord met daarop de tekst 'dog friendly, child free' (hondvriendelijk, kindvrij).

Kinderen in de horeca

Terrasbord gaat viraal: gasten verdeeld over adult only-horeca

Een foto van een terrasbord van een Engelse pub - met daarop de tekst 'hondvriendelijk, kindvrij' - is volledig viraal gegaan. De afbeelding werd al...