Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Hoe ga je als horecaondernemer om met publicaties van de NVWA?
De afgelopen maanden heeft de NVWA opnieuw inspectieresultaten openbaar gemaakt van horecabedrijven die gecontroleerd zijn. En dat blíjft het...
Verwoestende brand bij El Aviva; de zaak waar kapsalon werd uitgevonden
Er heeft een verwoestende brand gewoed bij het befaamde restaurant El Aviva in Rotterdam, de zaak waar de kapsalon werd uitgevonden. Hoe de toekomst...
Ondernemers achter de DeDakkas openen nu Kastan in Hoofddorp
De Haarlemse horecaondernemers Dennis de Waart en Jeroen Spek openen op vrijdag 12 juli hun tweede horecazaak: Kastan in Hoofddorp. De zaak gaat open...
Keukenchef van De Lindehof** slaat vleugels uit en opent eigen zaak
Gijs Hoevenaars, keukenchef van De Lindehof** in Nuenen, vertrekt bij het restaurant van Soenil Bahadoer om zijn eigen zaak te openen. Na 18 jaar bij...
Openingstijden, keuken en styling: Nova Kitchen Bar is lekker eigenwijs
Hoewel het geen doel opzich is, wijkt Nova Kitchen Bar in Eindhoven graag af van de standaard. Of het nu gaat om openingstijden, de inrichting of het...
Beluga Loves You* gered van faillissement: 'We kunnen weer door'
Geweldig nieuws voor restaurant Beluga Loves You* in Maastricht: na een lang saneringstraject is het dreigende faillissement afgewend. Chef Servais...
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in juni
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert...
Michelin selecteert 12 nieuwe zaken en kijkt scherp naar prijs-kwaliteit
Michelin heeft na een korte radiostilte een twaalftal restaurants toegevoegd aan de Nederlandse selectie. De inspecteurs bleken het goed naar de zin...
Michelin: nu geen concrete plannen om hotelsleutels uit te delen in Benelux
Hotels in Nederland die uitkijken naar de nieuwe bekroning door Michelin, moeten geduld hebben. Michelin heeft op korte termijn geen concrete plannen...
Restaurant ontketent discussie door alleen maar 30-plussers toe te laten
Een restaurant in St. Louis in de Verenigde Staten heeft een flinke discussie ontketend door een minimumleeftijdsgrens van dertig jaar in te stellen....
