De afdeling De Bollenstreek van de Koninklijke Horeca Nederland heeft gemeenten in zijn gebied gevraagd maatregelen te nemen tegen het alcoholgebruik op de steeds groter wordende schoolfeesten. De horecaondernemers schrijven dat zij vinden dat gemeenten de scholen voorwaarden moeten stellen bij het organiseren van deze feesten en dan vooral aan het alcoholgebruik van leerlingen onder de zestien jaar.

Meer dan de helft van de Groningse cafés voldoet niet aan de bepalingen in de drank- en horecawet. Dat blijkt uit een grootscheepse controle van de Keuringsdienst van Waren. Deze week werden vijftig kroegen in de stad door controleurs bezocht. Eerder waren cafés in de rest van de provincie al aan de beurt. Het blijkt in het grootste deel van de kroegen te schorten aan voorlichting aan het publiek en aan de aanwezigheid van gediplomeerd personeel. Ook ontbreken aanduidingen over de leeftijdsgrenzen voor het schenken van alcohol en sterke drank regelmatig.

Nederlanders drinken steeds meer alcohol en beginnen daarmee steeds jonger. Overmatige inname van spiritualia kost de samenleving elk jaar 5,7 miljard gulden, zo blijkt uit een onderzoek van KPMG Bureau Economische Argumentatie. Dat is 17 procent meer dan vier jaar geleden. Vooral de kosten van de gezondheidszorg en kosten als gevolg het plegen van misdrijven onder invloed stegen fors.

Hotel Okura in Amsterdam wordt op donderdag 8 september 2016 omgetoverd tot een galalocatie voor het goede doel; onderzoek in het Radboudumc naar speekselklierkanker. In samenwerking met toprestaurants van de Alliance Gastronomique wordt het diner verzorgd.

Na zes weken verbouwen heropende in oktober 2013 het voormalige Raymondo aan de Boulevard in Vlissingen als grand-café Vis à Vis. Het plafond van deze locatie van Amadore bestaat uit een 22 meter lang doek met een afbeelding van de Westerschelde.

De spectaculaire omzetgroei van Amrâth is met één woord te verklaren: Kurhaus. 2015 was het eerste volledige jaar dat de omzet van het iconische hotel, dat Amrâth in 2014 kocht, in de boeken staat. Toch noteert Kaspar van Eijl hetzelfde aantal vestigingen als een jaar eerder.

Een restaurant in Amerika had een gast in het systeem aangeduid als 'vetzak', wat uiteindelijk ook op de rekening terechtkwam in plaats van de naam van de gast. De restauranteigenaar moest diep door het stof en ontsloeg de verantwoordelijke bedieningsmedewerker - zijn eigen zoon - op staande voet.

Amsterdam roept z'n horeca 'nogmaals dringend' op bezoekers te controleren op het coronatoegangsbewijs. Sinds vrijdagavond is de handhaving opgeschroefd, meldt de gemeente. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) afdeling Amsterdam heeft haar leden inmiddels opgeroepen nog beter te gaan controleren.

Reclame voor Horeca is een Amsterdams initiatief om het bedrijfsleven advertenties te laten plaatsen op de ruiten van de momenteel gesloten horecazaken. Inmiddels krijgt het ook in andere plaatsen in het land navolging.

Voor veel horecaondernemers met beperkte ruimte wordt het straks knap lastig om na heropening te voldoen aan de richtlijnen van de 1,5 meter-economie. Kunst- en cultuurinstelling Mediamatic heeft alle ruimte in Amsterdam-Noord en zet op de kade een rij tweepersoonskassen neer zodat gasten veilig kunnen dineren.

Vanaf maart heeft de menukaart van restaurant Brooks in Amsterdam-Zuid een nieuw culinair concept. Executive chef Ruud Wirken stelde een menu samen van wereldse gerechten, bereid met de lekkerste seizoensproducten, het liefst van Hollandse bodem.

Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en Johanneke van Iwaarden, het team achter Restaurant Breda, Guts & Glory en Pita (Foodhallen) in Amsterdam openen een vierde project. Restaurant Maris Piper gaat in februari 2018 open. 'Brasserie stijl. Op hoog niveau,' zegt Guillaume de Beer tegen Misset Horeca.

Amsterdamse cafés en clubs waar een dancefeest plaatsvindt, moeten voortaan voldoen aan strengere regels.

Zanger Douwe Bob heeft zijn café The Fool Bar in de Dapperstraat in Amsterdam gesloten. Douwe Bob exploiteerde de zaak samen met Nando Koridon. Het bedrijf liep niet goed genoeg.

Celester Roskam (27) uit Amsterdam opende recent haar Green House Kitchen aan de Haarlemmerstraat in Amsterdam. 'Een restaurant waar gasten verantwoord kunnen eten, drinken én roken', zegt Roskam. Eigen wiet mag ook door de gasten worden meegebracht en middels een vaporizer worden geïnhaleerd.

Mos aan het IJ-dock in Amsterdam is het nieuwe restaurant van Egon van Hoof van Henry Pattiwael van Westerloo. Mos biedt plaats aan ruim 80 personen en zit schuin onder het Paleis van Justitie in een ruimte van 9 meter hoog. Bekijk hier de foto's.

De Stadsschouwburg in Amsterdam heeft haar balkon - het Ajaxterras - met uitzicht op het Leidseplein - getransformeerd tot een zomertuin. De Schouwburg - met de horeca weer in eigen beheer - runt het terras samen met de cafe-restaurant Stanislavski, dat in de Schouwburg zit. De Schouwburg heeft de horeca in eigen beheer waar voorheen de locatie in handen was van Paul Hermanides van Amsterdam Village Company.

Handhavers van de gemeente Amsterdam hebben onlangs vier boetes uitgedeeld aan agressieve proppers in de stad. Over twee weken gaat het team weer op pad.

In het pand waar voorheen Odeon zat aan de Singel in Amsterdam is nu The French Connection van start gegaan. De zaak is van Paul Mercier en Jef van den Hout. Ze serveren gerechten uit de 21 culinaire regio's van Frankrijk. De namen ervan staan op de muur in het kelderrestaurant.

De maaltijdenwinkel Bilder & De Clercq in Amsterdam is gesloten. Het faillissement is aangevraagd. In de winkel konden consumenten ingrediënten op maat kopen voor één recept/gerecht om dat vervolgens thuis te maken. De zaak bood ook gerechten van restaurants aan.