Telegraaf hekelt erwtensoep in bedrijfskantines
Felix Wilbrink van De Telegraaf laat in zijn culinaire rubriek weten dat hij het belachelijk vindt dat er 'alweer zat bedrijfskantines zijn die ...
81793 resultaten
Uit eten zonder euro's
De crisis slaat hard toe in de wereld, ook in de horeca. Een Italiaans restaurant in Florence heeft daarom een plan bedacht om gasten die geen geld ...
Visaanbod 2010 nog onzeker
Het Productschap Vis vindt dat nog veel onduidelijkheid bestaat over wat de Nederlandse vissers te wachten staat na 1 januari. Voor horecabedrijven is ...
Malaysia Airlines strikt kok Kruithof
Chef-kok Martin Kruithof van tweesterrenzaak De Lindenhof in Giethoorn gaat als culinair adviseur aan de slag voor topluchtvaartmaatschappij Malaysia ...
Tweesterrenchef geschorst vanwege serveren giftige vis
Een tweesterrenchef uit Tokio is geschorst omdat hij de giftige lever van een kogelvis serveerde aan een gast. Zij werd bijna dodelijk vergiftigd. ...
Horeca krijgt kunst Rijksmuseum
Cafés, hotels en brasserieën krijgen van het Rijksmuseum in Amsterdam reproducties te leen van meesterwerken uit de collectie. Horecaondernemers op hun ...
Tarbot en tong duurder
De prijzen voor tong, schol en tarbot gaan vanaf donderdag 17 augustus 2 procent omhoog. Dat komt door de invoering van een brandstoftoeslag die wordt ...
Den Blijker start uniek visrestaurant
Herman den Blijker gaat weer iets nieuws doen. De razend populaire kok start een groot visrestaurant in zijn geliefde Rotterdam. Het gaat niet om zomaar ...
Ooggetuigenverslag uit vlammenzee Californisch hotel
De vlammen in California duperen niet alleen de wereldsterren in Malibu, ook de horeca in het getroffen gebied heeft het zwaar, waar tienduizenden ...
Den Blijker wil vleesrestaurant
Herman den Blijker wil dit jaar een vleesrestaurant openen waarin kippen, konijnen en ander gevogelte aan de muur hangen. Door alleen maar aan te wijzen ...
Stenden Leeuwarden wint hogeschoolstrijd
Stenden Hogeschool in Leeuwarden heeft dinsdag 3 april een kookwedstrijd voor het goede doel gewonnen. Vier studenten van de opleiding in Leeuwarden ...
Dennis Kappert maakt 'Lekkerste Broodje Catering
Dennis Kappert van HMS Host in Schiphol heeft de wedstrijd 'Lekkerste Broodje Catering' 2004 gewonnen. Zijn creatie met de naam 'Pietje Bel' werd door ...
Poldervaart tevreden over wedstrijdverloop
Marco Poldervaart, de Nederlandse deelnemer aan de Bocuse d'Or, is tevreden over zijn prestaties op de eerste wedstrijddag, 25 januari. Vandaag op de ...
EatGreen: één keer per week geen vlees en vis
Op 2 februari is de officiële lancering van de campagne EatGreen at work. Met deze campagne wordt een lunch zonder vlees en vis één keer per week in ...
Signeersessie Cees Helder bij Van der Zalm: 'Groot succes
Een enorm succes, het was echt ongelooflijk.' Dat is de reactie van Frits van der Zalm, eigenaar van Slagerij Van der Zalm in Oegstgeest op de ...
Roomservice neemt vlucht
Roomservice in hotels is in vijftien jaar van verplicht nummer uitgegroeid tot wezenlijk onderdeel van de gastvriendelijkheid van tophotels. In veel ...
Café Momfer de Mol beste Hertog Jan-café
Het Haagse café Momfer de Mol is uitgeroepen tot beste Hertog Jan-café 2009. Het café mag dit jaar de titel 'Vriendenkring Hertog Jan Café 2009' voeren. ...
Proef supermarktmenu's topchefs geslaagd
De proef met menu's van sterrenkoks bij Albert Heijn is zo goed verlopen dat de supermarktketen op het punt staat de sterrenmenu's landelijk te gaan ...
Megagrote hamburgers als gastentrekker
In Amerika worden regelmatig fastservice bedrijven aan de schandpaal genageld vanwege de te calorierijke porties. Bij Denny's Beer Barrel Pub in ...
Gastvrouw Merlet wint NK Jonge Gastpersoon
Kim Poortman van restaurant Merlet in Schoorl heeft de wedstrijd Jonge Gastheer gewonnen. Ze was volgens de jury als één van de weinige kandidaten in ...