Lang hing het als een zwaard van Damocles boven sterrestaurant Monarh in Tilburg: de gemeente wilde de zaak sluiten vanwege een Bibob-onderzoek naar de - inmiddels voormalige - eigenaar. Nu hebben de broers Kappé de zaak overgenomen en is die sluiting van de baan.
Sterrestaurant Monarh in Tilburg blijft vooralsnog in onzekerheid zitten. Hoewel de voorzieningenrechter oordeelde dat het intrekken van de vergunning een wel erg zware maatregel is, moet Monarh wachten op het definitieve besluit. 'Dit kan nog wel een half jaar duren en dat heeft veel impact', zegt advocaat Marcel Smets tegen Misset Horeca.
Sterrestaurant Monarh in Tilburg hangt sluiting door de gemeente boven het hoofd. Aanleiding is de uitkomst uit het Bobob-onderzoek. Eigenaar Danny Kovacevic heeft bezwaar gemaakt. Zo lang dit loopt, blijft het restaurant open. Chef-kok Paul en diens broer Ralph Kappé hopen de zaak nog voor die eventuele sluiting over te kunnen nemen. Iets waar ze al maanden mee bezig zijn. 'Dit is voor ons een onaangename verrassing.'
