Lonka Professional biedt een eenvoudige manier om gasten extra te laten genieten van koffie of thee. Met de vier verschillende smaakvarianten heeft Lonka Professional voor ieder wat wils: heerlijke romige Fudge Caramel en zachte Nougat met pinda's & vruchten, caramel en melkchocolade.
Nieuw in het assortiment van Dero Foods is de Cherry Bakewell Taart, die naast glutenvrij ook vegan is. De Bakewell taart is een typisch Engelse taart, die van origine bestaat uit een bodem van zanddeeg (in dit geval glutenvrij en vegan), met daarboven lagen van jam, frangipane en een topping van amandelschaafsel.
Nu 10 jaar geleden opende Now Organic haar fabriek in China waar biologische gember wordt gewassen en gedroogd en verpakt voor zeetransport naar Nederland.
BALR is een merk gecreëerd door oud voetballer Demy de Zeeuw en is enorm aan het groeien als merk maar ook in lifestyle producten.
De toegenomen interesse in bier en de gigantische groei die de markt doormaakt, is ook terug te zien op de Horecava 2019. Bier krijgt zijn eigen hal. Het drankensegment wordt opgedeeld in 2 hallen: gedistilleerd en overig en bier.
Rookworst van damhert uit de duinen, composteerbare patatbakjes van suikerriet, medewerkers werven door middel van swipen en een volledig geautomatiseerde cocktailbar. Het is een greep uit de fantasierijke innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2019.
Horecava 2019 is groter dan ooit. Met onder andere het nieuwe Food Mobility & Delivery, een groter barsegment met extra aandacht voor speciaal- en craft bier en een grote hal met Fast Casual en Fast Service.
HotelloTOP heeft de Top 9 van Hotello of the Year vastgesteld. Er zijn daarnaast zes kanshebbers voor de award Talent of the Year. Wie maken kans?
SVH heeft de top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekendgemaakt. Nadat de nominatieronde op vrijdag 12 oktober werd gesloten, hebben leerlingen, docenten en leermeesters hun leerbedrijven kunnen beoordelen tijdens de beoordelingsronde.
Alternatieven voor wegwerpplastic: Bunzl laat ze zien op Horecava 2019, inclusief circulaire initiatieven en andere mogelijkheden om duurzamer te ondernemen.
