Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
The Nacho Bar: 6 medewerkers voor 120 couverts; helft omzet uit cocktails
Waar veel horecaondernemers vastlopen vanwege personeelstekort, heeft Charles Veerkamp een concept ontwikkeld dat helemaal gericht is op lage personeelskosten. Bij The Nacho Bar is de bereidingstijd van alle cocktails én gerechten minder dan twee minuten. Slechts met zes medewerkers (zowel keuken als bediening) kan The Nacho Bar 120 couverts draaien.
Brasserie Carstens weer open, maar zonder chef Maik Kuijpers
Brasserie Carstens in Amsterdam, tegenover het Centraal Station, gaat in september 2022 weer open, maar zonder Maik Kuijpers. Vanwege corona sloot de brasserie haar deuren.
Restaurant dicht door hoge prijzen en te weinig personeel
Willem en Floor van der Heijden zijn gestopt met restaurant Beleef in Vught. Het restaurant is dicht. Door de hoge inkoopprijzen en het gebrek aan medewerkers moesten ze deze moeilijke beslissing nemen.
Boertiek: nieuwe aanwinst van Jonnie en Thérèse Boer
Boertiek is de nieuwste aanwinst van sterrenchef Jonnie Boer en zijn echtgenoot Thérèse. Gasten kunnen er terecht voor een ontbijtje, koffies, gezonde sapjes of een lunch.
Top drie beste vegan restaurants van Nederland
Drie Nederlandse restaurant maken kans op een Vegan Award voor beste vegan restaurant. Het zijn Mama Gaia in Haarlem, Kasvio in Utrecht en Bij Albrecht in Eindhoven.
Nieuw: Heavens Hotel en The Saint Restaurant
In De Grote Kerk in Hoorn gaan deze maand twee nieuwe horecabedrijven van start. Het Heavens Hotel met 43 kamers en Restaurant The Saint.
Nieuwe Salsa Shop met 30 zitplaatsen
Salsa Shop heeft een nieuwe locatie aan de Zuidas in Amsterdam. De zaak door de formule 'flagshipstore' genoemd, meet 125 vierkante meter en zit aan de Claude de Buyslaan 273.
Reportage: horecabedrijf pachten van De Schone Zaak - Restaurant NADO
Restaurant NADO in Eindhoven is een van de nieuwe locaties van horeca-investeringsfonds De Schone Zaak. Aan het roer de zelfstandige ondernemers Shelina Sars en Guido Billekens. Ze voeren hun eigen concept. Ze pachten de locatie van De Schone Zaak. Tegen 5 procent van de omzet.
Van der Valk hotel Vianen: 90 kamers voor noodopvang Afghanen
Het Van der Valk Hotel in Vianen stelt 90 kamers beschikbaar voor Afghaanse evacués. Het is noodopvang omdat er in asielzoekerscentra geen plek is.
Zo zien de nieuwe accommodaties van Beekse Bergen er uit
Beekse Bergen werkt aan de bouw van 112 Savanne Rooms & Suites met allemaal hotelfaciliteiten. De opening is gepland voor voorjaar 2023.
