Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
LEVANTOgroep
Overname van befaamd restaurant De Mandemaaker in Spakenburg
Restaurant De Mandemaaker in Spakenburg wordt per 1 februari 2025 officieel overgenomen door Sander de Vette en Annegreet Erkelens.
Michelin voegt acht nieuwe restaurants toe: inspecteurs naar stad, wadden en zuiden
Michelin heeft in 2025 voor het eerst weer van zich laten horen. De gids heeft acht nieuwe adressen toegevoegd, in uiteenlopende plaatsen en regio's.
Edwin Soumang van restaurant One* verkoopt Bistro Two: 'Het was geen gemakkelijke keuze'
Chef en ondernemer Edwin Soumang gaat tegen de stroom in. Waar meerdere sterrenchefs een tweede zaak openen, verkoopt hij juist zijn succesvolle Bistro Two in Roermond. 'We hebben misschien wel teveel focus op beide zaken en we willen geen compromissen sluiten.'
Gault&Millau brengt groots eerbetoon aan De Librije***: familiebedrijf en talentenfabriek
Gault&Millau heeft deze week een groots eerbetoon gebracht aan Jonnie en Thérèse Boer van De Librije. De gids maakte in het diepste geheim een film voor het stel, waarvoor hun kinderen, veertig collega's en vrienden werden geïnterviewd. Misset Horeca was aanwezig op de bijzondere en emotionele ochtend.
Voormalig driesterrenchef verbiedt Michelin binnen te komen: 'Hangt bordje aan de deur'
Het komt nooit meer goed tussen de Franse topchef Marc Veyrat (74) en Michelin. Aan de deur van zijn nieuwe restaurant heeft hij zelfs een klein bordje opgehangen om duidelijk te maken dat inspecteurs niet welkom zijn. Dat meldt CNN.
Jan en Claudia Sobecki zetten op De Wielewaal kroon op hun werk, naam Tribeca** verdwijnt
Jan en Claudia Sobecki openen in 2026 op landgoed De Wielewaal in Eindhoven een fine dining-etablissement, een familierestaurant en een boetiekhotel. De naam Tribeca verhuist niet mee vanuit Heeze. 'Hier kunnen we nóg een stap zetten.'
De Efteling deelt eerste beelden van nieuwe Grand Hotel
De Efteling heeft de eerste beelden naar buiten gebracht van het nieuwe Grand Hotel, dat binnen de parkgrenzen ligt. Vanaf zomer 2025 kunnen Efteling-gasten voor het eerst verblijven in het luxe zeven etages tellende hotel.
Tribeca** verhuist naar meest unieke pand in Eindhoven: de voormalige villa van Frits Philips
Jan en Claudia Sobecki gaan met hun toprestaurant Tribeca** verhuizen naar landgoed De Wielewaal in Eindhoven. Vanaf 2026 runnen ze hun zaak vanuit het meest unieke pand in de lichtstad: de voormalige woning van Frits Philips.
Hoe Artis haar horeca succesvol vegetarisch maakte: 'We vreesden slechte pr'
Artis in Amsterdam bestaat al 187 jaar en is daarmee de oudste dierentuin van het land. Al sinds jaar en dag eten bezoekers er een frietje, ijsje of saucijzenbroodje. Toch gooide Artis het horeca-aanbod succesvol om in 2020. Hoe kreeg het bedrijf dat voor elkaar?
Château Wittem en restaurant Julemont per direct dicht; faillissement aangevraagd
Restaurant Julemont en Château Wittem zijn per direct dichtgegaan, nu er een faillissement is aangevraagd voor de horeca in het kasteel. Dat vertelt general manager Victoria Wilden aan Misset Horeca. 'Het is heel spijtig.'
