'We zijn supertrots om te vertellen dat 't Zusje dit voorjaar haar deuren opent in de geweldige hoofdstad Amsterdam', meldt het restaurant op sociale media. 'Het is onze eerste vestiging in de hoofdstad', vertelt woordvoerder Charlot Halmans. 'We verwachten half mei de locatie helemaal klaar te hebben en er dan in te trekken.'
Voormalig Restaurant Halvemaan
Midden in het Gijsbrecht van Aemstelpark, het stadspark dat de groene verbinding vormt tussen het Amsterdamse Bos en de Amstel, opent deze vestiging van 't Zusje, waar voorheen Restaurant Halvemaan van John Halvemaan zat gevestigd. Halvemaan verkocht het pand in november 2018 aan vastgoedeigenaar Kroonenberg Groep. Halvemaan, die in 2019 overleed, heeft bijna dertig jaar zijn restaurant in dit pand gehad.
Na zijn dood startte er Restaurant Gijsbrecht van Edwin de Koeyer maar dat werd geen succes. Recent werd het pand herontwikkeld waarmee het nog meer eenheid vormt met de groene omgeving waarin het zich bevindt.
Restaurant plus terras aan het water
Halmans: 'Het is een groot pand en heel geschikt voor ons.' 't Zusje Amsterdam krijgt zo'n 150 zitplaatsen, plus een terras aan het water. 'Het is echt een prachtige locatie die we helemaal in Zusje stijl gaan inrichten. Het is geweldig dat we een pand hebben in een park, aan het water, met een een parkeerplaats en dat in Amsterdam. Voor ons is dit een hele feestelijke dag. De reacties die we krijgen zijn ontzettend enthousiast.'
Over 't Zusje
In 2009 werd ’t Zusje in het leven geroepen, de tweede horecagelegenheid van oprichter en formule-eigenaar Peter Smits. Door het succes van het tapasconcept werd er snel uitgebreid. Inmiddels telt de formule ruim dertig franchise-ondernemingen, onder meer in Eindhoven, Nijmegen en Rotterdam.
