De Nederlandse topdesigner Job Smeets heeft voor driesterrenchef Sergio Herman een chocolade dessert ontworpen. Volgens Sergio Herman gaan design en ...

Restaurant Boreas in Heeze behoort met Ivy tot de twee nieuwe top-10 restaurants in de nieuwe ranglijst van Lekker. Boreas hikte jarenlang tegen een ...

Wetenschappers van de Wageningen Universiteit zijn in de ban van de zogenoemde moleculaire gastronomie ofwel het chemisch koken. Verspreid over het jaar ...

De verbouwing van restaurant De Leest in Vaassen van kooktalent Jacob Jan Boerma verloopt dramatisch. De werkzaamheden bij het sterrestaurant lopen ...

Topchef Sergio Herman van Oud Sluis in Sluis is bezig met een bijzonder project. Samen met tatoeagekoning en bn'er Henk Schiffmacher heeft hij een ...

Horecaondernemers staan pal achter restaurant Oud Sluis betreffende de spooksite www.oudsluis.us, waarop Oud Sluis het mikpunt is van een ...

<strong>Ingrediënten voor 2 stuks dikke roomboterspeculaas:</strong> <DL><li>250 gram zelfrijzend bakmeel<li>150 gram donkere basterdsuiker<li>2 el ...

Sergio Herman en Edwin Vincke gaan 14 februari met een grote tafel hangend aan een kraan metershoog de lucht in om te koken. De koks van Oud Sluis en De ...

Misset Horeca heeft de Superlijst van restaurants gelanceerd. Het gaat om een ranglijst van de vijftig best genoteerde restaurants op basis van hun ...

De vroege aardappelsoorten Doré, Frieslander, Bildtstar en Eigenheimer zijn onlangs gepoot in Tholen. Het gebied heeft de meest gunstige grondsoort voor ...

Nick Bril, de rechterhand van Sergio Herman, is gestart met de werving van personeel voor de nieuwe locatie in Antwerpen. Hoewel het nieuwe restaurant ...

Een mobiele pizzeria kan succesvol zijn. Dat bewijst Simon Giaccotto met zijn Secret Pizzeria in Apeldoorn. Via sociale media laat hij weten waar hij ...

Dorset Mansion House in Borne en het Bloemendaalse Chapeau! sluiten aan bij de Alliance Gastronomique, de club van toprestaurants. Tegenover de komst ...

Alle verdiepingen van het Amsterdamse Hotel Okura zijn vrijdag weer open gegaan voor gasten. Het luxe vijfsterrenhotel moest dinsdag tien van de 23 ...

Horecaondernemers hebben door de economische crisis meer last van muizen in hun bedrijf. Oorzaak is dat ze minder geld besteden aan het schoonmaken van ...

Driesterrenkok Sergio Herman maakt ter gelegenheid van de opening van de zesde vestiging van het Vlaamsch Broodhuys een 'driesterren boterham'. Deze ...

De Zeeuwse driesterrenchef Sergio Herman krijgt zijn eigen magazine. Het blad met de naam Sergio verschijnt in maart. De foto op de cover is van niemand ...

Het Herman Brood-arrangement in Groningen vindt gretig aftrek. De vier deelnemende hotels profiteren flink van de populariteit voor het toeristische ...

Vet voedsel stimuleert het geheugen. Dat blijkt uit onderzoek. Wetenschappers stellen dat bij het eten van vet voedsel een hormoon vrij komt dat het ...

Jelle aan de Wiel heeft op de beurs Venuez 2010 het Nederlands kampioenschap Coffee in Good Spirits gewonnen. Het draait hierbij om de bereiding van de ...