Trendwatcher Vincent van Dijk, die een jaar lang in Amsterdamse hotels slaapt, noemt de berichtgeving over het 'smerige Damhotel' in Amsterdam zwaar ...

De gemeente Nunspeet moet hotel Stakenberg in Elspeet ruim duizend euro vergoeden aan gemaakte kosten in een beroepszaak over geluidsnormen.

Alle Nederlandse pinpassen worden vervangen door een nieuwe betaalkaart waarmee fraude onmogelijk wordt gemaakt. Door de zogeheten 'skimming-fraude', ...

Het toerisme in Duitsland, zowel van de eigen inwoners als buitenlanders, blijft groeien. Duitsland had vorig jaar een recordjaar met in totaal ruim ...

De parkeerplaats van het Epic Hotel in Miami is het toneel geweest van een peperdure aanrijding. Een Jeep Grand Cherokee ramde er een Maserati Gran ...

De multiculturele wijk Transvaal in Den Haag wordt een hotel. Op allerlei locaties verhuurt architectenbureau RAL2005 kamers van één tot vijf sterren, ...

Een onbekend aantal hotelgasten van Hotel Lelystad Airport is zondagavond geëvacueerd na een brand in een nabijgelegen aardappelloods. Aanleiding voor ...

Landgoed Avegoor in Ellecom houdt zondag 25 maart een open dag voor iedereen die een kijkje wil nemen op het horecabedrijf. Avegoor werkt voor de open ...

In Sneek heeft een bruidspaar de huwelijksnacht in het Van der Valk hotel voortijdig moeten afbreken. Vermoedelijk door overmatig alcoholgebruik had het ...

Koning Voetbal regeert het land de komende weken; ook tijdens het avondeten. Om 18.00 uur zitten naar verwachting steeds zeker twee miljoen mensen voor ...

Scottish farmer Ian Wakley and wife Judith thought they were seeing things when they spotted a 9kg mushroom in one of their fields. But dreams of making ...

Made Blue Foundation gaat samenwerken met horecadistributeur Jetdrinks om gebotteld water in glazen flessen te leveren aan horeca. Voor elke gekochte fles doneert Made Blue 100 liter water aan waterprojecten in ontwikkelingslanden, waarbij de gast zelf kan kiezen aan welk project de donatie wordt toegewezen.

Koffie bestaat uit 91 (espresso) tot 98 (filterkoffie) procent uit water. Maar wat is de invloed van water op de smaak van koffie?

Water staat in elk horecabedrijf op de kaart, of het nu mineraalwater, bronwater of kraanwater is. En tussen die drie varianten zit een wereld van verschil. Misset Horeca zocht uit wat die verschillen zijn en welke belangrijke rol dat speelt op de restauranttafel. Want dat water heeft wezenlijk invloed op de smaak van de wijn of het gerecht waar dat water naast staat.

De Amerikaanse pizzaketen Papa John's kan de groeiambities in Nederland niet waarmaken vanwege hoogoplopende conflicten met franchisenemers. Sommige ondernemers hebben zelfs gedreigd hun winkel te sluiten.

internationaal culinair nieuws geranium michelin kraanwaterdiscussie

Als de producten net zo goed zouden scoren als de ambiance van het bedrijf, dan was Zussen op een hogere plek binnengekomen. 'Fraai ingericht en aan de ...

Vier Nederlandse topchefs gaan koken in Kopenhagen tijdens de 'Native Cooking Award. Edwin Vinke van De Kromme Watergang**, Rogier van Dam van Lastage*, ...

Het Nederlandse Instituut voor Alcoholbeleid STAP wil een verbod op de verkoop van alcohol via internet. Met name het groeiend aantal bierkoeriers baart ...

Er komt geen verbod op het levend koken van kreeften en krabben, zoals de Dierenpartij had gevraagd. Dat heeft Staatssecretaris Dijksma van Economische ...