Ingrediënten 7/10 witte rum 1/10 triple-sec 1/10 grenadinesiroop 1/10 sinaasappelsap 1 eidooier Bereiding Vul een shaker voor de helft met ijsblokjes en voeg dan alles toe. Schud een paar minuten goed en schenk in hoge champagneglazen. Dit is een sterke, originele flip en daarbij vol van smaak.
DEN HAAG - Meer dan de helft van de uitgaansgelegenheden in Den Haag voldoet niet geheel aan de brandveiligheidsvoorschriften. Dat is uit een steekproef van de brandweer gebleken. Van de 86 horecagelegenheden die afgelopen weekeinde zijn bezocht, waren er 36 in orde. Een dancing is gesloten. De brandweer maakte de resultaten van de controles dinsdag bekend. Volgens een woordvoerder vielen de uitkomsten 'toch wel tegen'.
De rentabiliteitswaarde is gelijk aan de waarde van een gemiddeld toekomstig nettowinstcijfer. Eigenschappen waardebepaling op basis van rentabiliteitswaarde: het is twijfelachtig of toekomstige nettowinst wordt gerealiseerd; investeringsmomenten (bijvoorbeeld achterstallige investeringen) worden niet meegenomen; een rooskleurige toekomst verhoogt de waarde. Discounted cashflow Intrinsieke waarde Rentabiliteitswaarde Combinatie van intrinsiek en rentabiliteit X-maal de winst
DEN HAAG - De verplichte alcoholcursus voor automobilisten die met een slok te veel op zijn gepakt, heeft nauwelijks effect op hun rijgedrag. Ook na de cursus rijden ze rustig weer onder invloed. Dat concludeert de Adviesdienst Verkeer en Vervoer na een onderzoek naar de gedragseffecten van de zogeheten Educatieve Maatregel Alcohol en verkeer (EMA).
Er is een wildgroei gaande in halalproducten. Maar alleen wij, en niemand anders in Europa en dus ook Nederland, kunnen garanderen dat onze halalproducten totaal controleerbaar geproduceerd en geslacht zijn onder één dak.
Cocktail zijn luxe drankjes met marge. Interessant dus om op te nemen op uw drankenkaart. Om een succesvolle cocktailkaart te voeren is het belangrijk om een goede basis te hebben. Dat wil zeggen: (basis)voorraad, juiste uitrusting, glazen en recepten. Voldoet u aan deze elementen, dan ligt de cocktailwereld voor u open. Voorraad Verdeel dit in
De helft van alle klanten aan horecabedrijven keert niet terug als zij de toiletten niet voldoende schoon vinden. Voor restaurants geldt zelfs een percentage van 75 procent.
Deze week in Misset Horeca: * ‘Ze noemen het mondigheid’ * Koken met smaak * Volop vis voor zeven euro * Hotel X-tra
Het Delta Hotel in Vlaardingen is de eerste winnaar van de Dutch Hotel Award, een onafhankelijke vakprijs voor het hotel dat het beste inspeelt op veranderende marktomstandigheden. Het Delta Hotel is een zelfstandig hotel dat zijn nadelen heeft weten om te zetten in voordelen. Het hotel is bijvoorbeeld relatief klein. Het antwoord van het managementteam
Wat goed is, komt snel. Dat gezegde lijkt van toepassing op horecaondernemer Alko Tolner (24) en z’n vriendin Annemarie Wester (21) uit Blokzijl. Zij zijn al drie jaar eigenaar van restaurant Prins Maurits in Blokzijl.
Zuid-Amerikaanse compositie (Zuid-Amerikaans, met gerookte zalm)
Ingrediënten 3/10 witte rum 3/10 wodka 3/10 citroensap 1/10 passievruchtensap Bereiding Vul een shaker voor de helft met ijsblokjes en voeg dan alles toe. Schud het geheel en serveer in gekoelde tumblerglazen met ijsblokjes. Decoreer met een schijfje citroen. Deze longdrink is tamelijk sterk; u zou hem kunnen verdunnen met water.
<a migration="true" href='http://horeca.devel.gx.nl/web/pages/dossier/pages/DossierOpenArtikel36.asp?dossier=646&hoofdstuk=1&artnr=330642&portal=2&sctr=14'><img migration="true" src='http://ibudtc.ebi.nl/horecaproductie/koffie/index.gif' align='right' border='0' /></a>
<table border="0" width="450" id="table1"> <tr> <td> <img migration="true" src='/horeca/artimg/a20061028233248.jpg' width='450' height='300' align='left' border='0' alt='' / /></td> </tr></table>
De Turbochef-oven van Belluno is de eerste algemene winnaar van de Horecava Innovation Award.
<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20042125241954.JPG' width='450' height='313' align='center' border='0' />
Businesspark ZuidflankPatrijsweg 582289 EX RijswijkTel: 070 - 413 19 10Fax: 070 - 336 94 54
<a migration="true" href='http://horeca.devel.gx.nl/web/pages/dossier/pages/DossierOpenArtikel36.asp?dossier=646&hoofdstuk=1&artnr=330642&portal=2&sctr=14'><img migration="true" src='http://ibudtc.ebi.nl/horecaproductie/koffie/index.gif' align='right' border='0' /></a>
Samenstelling prijscalculatie voor 10 broodjes Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs Focaccia rozemarijn 10 stuks 0,21 2,10 Eetbare orchidee Koppert Cress 10 stuks 0,35 3,50 Ricotta vulling 350 gram 6,80 2,38 Gegrilde paprika 200 gram 1,80 0,36 Gegrilde aubergine 200 gram 2,10 0,42 Rucola sla 150 gram 6,90 1,04 Pesto 200 ml. 2,20 0,44 Gegrilde courgette
