Receptvideo Adrian Zarzo*: Aspergebloem, inktvis en paling

Na meer dan 10 jaar werkervaring in de topkeukens van Nederland vertrok Zarzo naar Can Fabes, het toprestaurant van Santi Santamaria om de keuken van zijn grootouders te leren. terug in Nederland hij dat het doel een eigen zaak is. Voor Misset Horeca bereidt hij  zijnchef's dish: Aspergebloem, inktvis en paling.