Zit er nog rek in restaurants die onlangs gestart zijn?

De lockdown duurt maar voort en lijkt niet te versoepelen. De horeca open in maart lijkt nu ook ver weg, begin april of zelfs wel na de paasdagen lijkt veel waarschijnlijker. Wat hebben startende restaurants, die afgelopen twee jaar hun zaak hebben geopend, meegemaakt en hoe kijken ze naar de toekomst?