Het Hooihuis: 'Juist nú investeren is een bewuste keuze'

Uitgerekend in het jaar dat Het Hooihuis van twee naar vier ondernemers ging, werd de horecazaak hard getroffen door de lockdown. Koen en Lisette Bakker en hun compagnons - en familie - Luuk de Man en Evelien Vastenhout over de overname, ondernemen in coronatijd, kortetermijnbeleid en de stigmatisering van de horeca.