De Librije ontwerpt karretjes om gerechten te serveren in 1,5 meter-economie

Zoals veel horecaondernemers bereiden ook Jonnie en Thérèse Boer zich voor op de heropening van hun restaurant De Librije ***. 'Wij hebben een enorm restaurant en een ruime keuken. 1,5 meter afstand is geen probleem', zegt Jonnie Boer. 'We laten ale trolleys maken waar gasten borden en glazen zelf vanaf kunnen pakken.'